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ホームベーカリーで幸せパン作り
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大好きなパンを念願のホームベーカリーで作っていきます。
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このたびホームベーカリー (パナソニックSD-BMS101)のモニタープレゼントが当たりまして、大喜びのパン大好き妊婦です。妊娠中ということもあり市販のパンに抵抗を感じていまいた。ホームベーカリー初心者ですがブログで様子をお伝えしていければと思います
by ぽんちゃん
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全粒粉パン(けしの実入り)を作りました~!
  | その他 | 2010-06-08 17:05 |

Panasonicさんの「ベーカリー倶楽部」 ( http://panasonic.jp/bakeryclub/arrange/ )の中にも全粒粉パンのレシピがあるのですが、同じくPanasonicさんのホームベーカリー付属の説明書の中にも全粒粉パンのレシピがあり、見比べてみると強力粉と全粒粉の使用比率が異なるので、強力粉:全粒粉の比率が1:1の説明書のほうのレシピで作ることにしました。

ダンナが「けしの実」を入れてほしいと買ったのですが、これはよく「あんパン」の上表面にのっているツブツブしたものなので中に入れるのはどうなんだろう(?_?;)って思いながらも、とりあえず入れてみることにしました。

材料を入れて…


塩はアンデス岩塩(ボリビア)というピンク色の岩塩を
ミネラルウォーターはコカコーラ社の鉱水を
砂糖の代わりは我が家の定番「ラカント」を使用しました。
全粒粉はコレを使用↓


こちらにはドライイーストを投入。危うくパンケースのほうに入れそうになってしまいました(;@_@)


設定をして…


今回もPanasonicホームベーカリーのこちらの説明書を頼りに作っています


今回は食物繊維が多いパン
でも全粒粉ってふっくらとはしていないのかもしれないなー;;; 
硬い食感になるのかもしれないなー;; 
私はそういうパンも好きなのですが。
そうそう子供のころよく横浜駅のパン屋さんで母と買っていたドイツの黒いパンにやみつきになっていたのを思い出しました。ちょっと酸っぱい味もして噛むほどに美味しいと感じていました。でもいつからかそのパン屋さんに行っても売っていないということが続き、そのうちにそのパンのことを忘れてしまっておりました。

ピーッ♪できあがり~~~!
「はんぱじゃなくイイにおい~~~」


ドアOPEN~~~~


わ~~~はんぱじゃなくイイにおい~~~(しつこい?って…)
イイにお~~~い!


このイイにおいは、けしの実のせい(?_?)それとも全粒粉ってこんなにいいにおいなの~?
待ちきれず、まだ熱々だけれどもさっそくカット!!
熱々でうまく切れない(中がもちふわ~~)うまく切れない;


なんとか切れた!
けしの実は見えないなーー(+_+)


ダンナと一緒にすぐ試食
あ~~~旨~~~~い!この香りと味~!すごいモチモチ~~!
旨い~~~~~~~~美味い~~~~~

コレはまた絶対に作ります。体にも良さそうだし~。やみつきです!
ホームベーカリーに感謝です


手のこんだパンは時間的にもなかなかとりくめそうにありませんが、色々な味、具を試して楽しんでいきたいと思います。

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