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まほちんの成長日記
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まほちん(平成17年12月生)とママの日々の様子をお伝えします。
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まほちんは平成17年12月4日の明け方に産声をあげました。和歌山に住んでいます。辺りは田畑や山に囲まれたのどかな所です。写真は生後1ヶ月のときのものです。
by まほママ
 
 
 
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パン作り
  | 料理・おべんとう | 2006-03-23 08:41 |

昨日は朝病院に行って、お昼からパンを作りました。
今日お昼から職場へちょっと行ってくるので、みんなのおやつにと思って、作りました。


今回は
よもぎあんパンウインナーロール

<よもぎあんパン>
 初節句の内祝にあーちゃん(姑さんのこと)とよもぎ餅を作ったときに余ったよもぎを生地に練り込んで作りました。
 ←よもぎは近所に生えてるのです。(*^^*ゞ

<ウインナーロール>
 まほちんのいとこはあんこ嫌いなので、その子も食べられるようにと、もう一種類作ることに。


どちらもなかなかいい感じに出来上がり。
今回はよもぎあんパン18個、ウインナーロール13個作ったんだけど、こないだの桜もちと同様、おやつに食べたり、みんなにおすそ分け。
今朝起きたときに残ってたのはよもぎ、ウインナーともに2個ずつ。
パパが朝ご飯に1個ずつ持って行ったので、残り2個。
最後の2個は誰が食べるんだろう・・・。

まほちんが大きくなったら、一緒にパン作りしたいな~。
一緒によもぎを摘みに行って、それでパンを作る。
う~ん、早くしたいな!



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桜もちレシピ公開
  | 料理・おべんとう | 2006-03-19 07:05 |

うきうきさんのリクエストにおこたえして・・・

桜もちの作り方を教えちゃいます!

BGMには1ヶ月1万円生活の番組のときに流れてる曲を想像してね。

<材料(20個分)> 
道明寺粉(1袋200グラム)、こしあん(300グラム強)、砂糖(100グラム)、水(400グラム)、食紅、桜の葉(20枚)
*あんがあまり多いとうまくくるめないので、わが家はやや少なめで作ってます。

<作り方>
1.砂糖、水を鍋にかけて、沸騰させる。このとき、食紅も少量入れておく
 *食紅を入れすぎると、ピンクが濃くなっちゃうので、注意!

2.沸騰したら、鍋に道明寺粉を入れ、火にかけたままで5分間ゆっくりかきまぜ続ける。

3.5分経ったら火から下ろし、なべにふきんをかけて、30分間蒸らす
 *冬場は湯煎をしておくと、蒸らし終わってもかたくなってないよ。

4.待っている間に、こしあんを桜もちの数に分けておく。桜の葉を水洗いし、水をきっておく。

5.蒸し終わったら、3を桜もちの数にわけて、こしあんをくるんでいく。
*3.をそのままさわると、くっつくので、手に水を付けながらすると、便利!(要するにおにぎりみたいにね)

6.桜の葉をくるっと巻いて、完成!!(^^)v


量をたくさん作りたいときは、これを何回も繰り替えてしてね。
蒸らしている時間の後半に次の分を作り始めると、無駄な時間が省けますよ!
一度作ってみてね。

材料はどれも市販されてます。私はいつもお菓子の材料屋さんで買ってます。そのお店では
道明寺粉1袋 420円、こしあん500グラム 504円、桜の葉10枚 210円で売ってます。



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桜もち、完成!!\(^o^)/
  | 料理・おべんとう | 2006-03-18 14:09 |

こないだ予告していた通り、今日は桜もちを朝から作りました。
1回あたり20個ずつを3回。ということで60個作りました。

出来上がってから、
実家といとこのお家と親戚と・・・
と、おすそ分けするところごとに分けていったら、結局家に残るのは8個。
あとの52個は、誰かにもらわれるのね。
まるで、家で子犬がたくさん生まれてのに1匹2匹ともらわれていって、気づけば1匹も残らなかったような心境でした。(・_・、)

早速午後からあーちゃん(姑さん)が里帰りするので、手土産に1パック持って行きました。


まほちんは、昨日お疲れだったので、午前中はよく寝てました。
さっきまで、ぐずってたけど、ちょっとミルクを追加してあげたら、今はおとなしく一人遊び中です♪



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あら簡単♪
  | 料理・おべんとう | 2006-03-15 17:16 |

まほちんと散歩に行ってきました。
あたたかくて、とっても気持ちよかったです。
今日も近所のおばちゃんと出会って、立ち話。
公園では、老人会の人たちが草取りをしてたり、犬の散歩をしているおじさんと出会ったり。
今日もママとは出会わなかったけど、地域のいろんな人たちにまほちんを知ってもらうのはいいことだ!
これからも張り切って、散歩に行くぞ!!
花粉症が少し心配だけど・・・。(*^^*)

散歩から帰ってきて、まほちんがうとうとしている間に、パンを焼きました。
今日桜餅の材料を買いに行ったときに、一緒に買った冷凍のクロワッサン。
家でパン作りはするけれど、おきまりはあんパン、食パン、シナモンロール。
クロワッサンは手間がかかって、大変なので、絶対に家では作らないの。
で、今日は「かんたん オーブンで 焼きたて」の宣伝文句に惹かれて、2袋も衝動買いしちゃったわけ。だって、半額だったし。
で、肝心のお味の方は・・・

う~ん、うまい!!(青○の宣伝みたい・・・)

しかも、180℃のオーブンで20~25分焼くだけ。
冷凍物だけれど、なかなかのヒット!!

あさって高校時代の友達の家に遊びに行くとき、焼いていってあげようっと。



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お買い物
  | 料理・おべんとう | 2006-03-15 13:31 |

今日は午前中、まほちんはあーちゃん(姑さんのことね)に預けて、お買い物に。
お目当ては、桜餅の材料(道明寺粉、こしあん、さくらの葉っぱ)。
今度、お彼岸に実家へ帰るときの手土産で持って行こうと思ってるの。

桜餅は、春って感じだし、お手軽に作れるので、おすすめ。

去年もお彼岸に持って行ったら、親戚のおじさんに喜ばれて、好評でした。
土曜日に作る予定なので、できたらまた、報告します。(^^)v

お買い物に行っている間お留守番のまほちんは・・・
出かける前は、写真のとおり、ややおねむでうとうとしかけてたのに。
出かけてからは、甘えるような声で叫んでたんだって。
今は泣き疲れたのか、ぐっすりお休み中。
起きたらミルクをあげて、散歩に行ってこようっと~♪



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カツオのたたきづくり
  | 料理・おべんとう | 2006-03-13 15:49 |

午前中、おばあちゃんと一緒に、こたつでくつろいでいたら、

おばあちゃん(以下「お」):「今日はカツオが安いな~。1匹で780円やって」
私(以下「わ」):「そう?」
お:「前はガスコンロで焼いて、たたき作ったんやけどな~」
わ:「へえ」
お:「今はできやんしな~」(今はIHのため、ガスがないのです)
わ:「じゃ、私、七輪で火起こそうか?」


そんなこんなで、午後からカツオのたたきづくり。
まずは物置から七輪と以前バーベキューで使った残りの炭を出してきて、火起こし。
今日の和歌山は、風が強くて、とっても寒い・・・。
時折、雪もちらつく始末。
早く火がついて欲しいと祈っても、煙はたくさん出るのに、いっこうに火がつかないの。(×_×)
寒いよ~~~~。

30分ほど悪戦苦闘して、なんとか準備完了。
おばあちゃんが鉄の串を刺したカツオの切り身を持ってきて、焼き焼き。
外側にこんがり焦げ目がついたら、氷水の中へIN。

まほちんはといえば、ベッドでぐっすりねんね中。

今までカツオのたたきといえば、スーパーで買う物って思ってたから、今日はいいお勉強をさせてもらいました。
今晩の夕飯が楽しみだ~~~~~。o(^-^)o



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