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もうすぐ2歳!!ただ今、イヤイヤ期真っ最中(T_T)口癖は「いないいない・・・ばぁ!!」
by 春原
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久しぶりに載せてみる
  | 料理・おべんとう | 2007-05-20 23:31 |

今日の夕飯。

生ハムと春キャベツのスパゲティ、かじきのレモンソース掛け(新ジャガのフライ+プチトマト)、春キャベツと新タマネギのミルクスープ。
実は、節約メニュー(笑)
明日は、さわらを甘味噌に漬けてあるのでそれを焼きます。



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多いと思ったら止めましょう…
  | 料理・おべんとう | 2006-11-03 15:09 |

ふと無心にキャベツを刻み込んでいたら餃子のタネが1キログラムに増殖してしまいました…(-_-#)
えーと挽き肉は600グラムです。
今日はキャベツ餃子…



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パンを焼きました・第2弾。
  | 料理・おべんとう | 2006-10-10 18:07 |

旦那を駅に送った朝の5時。

どうにも寝付けず、食パンとテーブルロールを作ろうと思い立つ。

強力粉を取り出しコネコネ。

ここで王子が起きたので、強制発酵。

3時間ばかし放置してたら大変な事になった。

気を取り直し、レーズンがあったので入れて捏ねて焼いてみる。

テーブルロールも焼く。

パンを型から取り出し(ちなみに型はパウンドケーキの型だったりする)放置。

ここで王子が眠くてグズグズ。

そういえば今日は、10時から育児サークルだった。

間に合うかな?と思いながら、テーブルロールはオーブンの中で放置される。

王子が寝たので、テーブルロールを出してみると…表面かたっ!!Σ( ̄□ ̄;)

一応、卵黄を塗りそれっぽくしてみる。

レーズンパンは、程よく冷めたのでパン切り包丁でカット。

綺麗に切れて満足。

育児サークルで会えるはずのママ友さんにお礼兼々、パンを渡す為にジップロックに入れる。

この時点で11時。

あれ?サークルって12時までじゃない?

とりあえず王子が起きたので、物を詰め込み出発。

会場に到着したのが12時でした(笑)

でもママ友さんにお礼は渡せたからいいの(失敗してるけどな…色々)

あんまりに急いでたので、写真を撮り損ねるワナ。

とりあえず残ってたレーズンパン。

王子に大好評。しかし何故かレーズンが苦い。

個人的には洋酒漬けのレーズンを使いたいところです。



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あ。
  | 料理・おべんとう | 2006-10-04 19:57 |

冷や奴も追加で。
義両親は、今、豆腐健康法にハマっておりまして毎日豆腐を食べてます。
昨日は、すきやきでした。
豆腐料理もネタが尽きます…。



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今日の夕飯
  | 料理・おべんとう | 2006-10-04 19:54 |

>焼き魚(はたはた)
>里芋とキノコの秋煮
>きんぴら
>黒豆
>味噌汁

義両親が居ると自然と和食になり品数が増えます。
これは義母が品数がないと寂しがる人だから。
でも義母が夕飯を用意すると…以外略。
和食だと王子に取り分けしやすくていいんだけどね(+_+)



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お夕飯にどうぞ♪
  | 料理・おべんとう | 2006-10-02 20:20 |

写真を撮ろうと思って、すっかり忘れたまま完食。
結構、評判が良かったのでレシピを載せてみます。

「じゃが芋・きのこ・豚肉の甘味噌煮」

+材料+

・じゃがいも(里芋でも大根でもきっと大丈夫)
・きのこ(お好きなのでどうぞ。でもまいたけはキツイかも?今日はエリンギを使用)
・豚肉(脂身は少ない方が美味しいと思います)

・味噌 大さじ1~2(お好みで)
・砂糖 大さじ1(みりんを使うようなら、このお砂糖はいらないと思う)
・お酒 大さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ1
・水 1カップ
・水溶き片栗粉 大さじ1(じゃが芋が溶けてるようならいらない)

+作り方+

1、鶏がらスープでじゃがいもを煮ます。
2、じゃがいもを煮てる間に豚肉ときのこを炒めます。
3、じゃがいもが柔らかくなったら2を入れて、アクを取ります。
4、味噌を煮汁で溶き、砂糖とお酒を入れ煮込む。
5、煮汁が少なくなったら水溶き片栗粉で適当にとろみを付ける。

出来上がり(笑)
所要時間20分?

キューピー3分クッキングで里芋の味噌煮をやってたんだけど、全然真面目に見てなくて、でも味噌煮美味しそうだなと思って勝手に作りました。
大根とか味の薄い野菜で作るなら和風ダシの方が美味しいかも。
豚肉は、厚揚げでも代用化かなと思う。
にんじんとか入れたら彩り綺麗だよね(我が家は煮物の人参を義母が食べない為、入れないんですが)

材料費も安いので、よろしければ月末メニューにどうぞ~。



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悲しき事
  | 料理・おべんとう | 2006-09-20 10:06 |

昨日、旦那は有給を取り義父と連れ立ち知り合いのプロボウラーの試合を見に品川のボーリング場へ朝早くから出掛けて行きました。
我が家の夕飯は7時です。
それに合わせて私も準備をします。
ちなみに夕べのメニューはマグロの漬け丼にあさりの味噌汁、里芋と厚揚げの煮物です。
旦那から連絡がありました。

夕飯いらない。

この時点で7時半でした。

おいΣ\(`〇´)

7時にご飯が出てこないと不機嫌爆発の義父まで一緒でソレかい!

マグロは切り身ではなく柵を買ってきて私が切りました。
翌日に持ち越せません。
あさりの味噌汁も同様です。

結局、大量のマグロを載せたマグロ丼と大量のあさりが入った味噌汁をひとり食べました。

ちなみに大量に余ったご飯は朝、おにぎりになりました。

昼もおにぎりです。

旦那におにぎり持たせれば良かった…。



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パンを焼きました(^O^)/
  | 料理・おべんとう | 2006-09-13 14:22 |

何年かぶりにパンを焼きました(*^-^)

我が家にはホームベーカリーなんて素敵なマシンはないので一から手作りです。

材料を計って混ぜて発酵させてこねて×2(笑)

いろいろと手違いがあり食パンにもフランスパンにもならず(汗)カンパーニュもどきになりました…(^_^;)

ま、綺麗に焼けてるからいいか┐(´ー`)┌



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なんとなく今日の夕食
  | 料理・おべんとう | 2006-08-17 21:49 |

旦那に送りつけた写真があったので、夕食公開です。

・茄子の挽き肉あんかけ
・きんぴらごぼう
・ホタテ貝柱の刺身
・冷奴
・かぼちゃとねぎの味噌汁
・枝豆ご飯
・キュウリの糠漬け

枝豆の美味しい時期になりました♪
ビールが恋しい季節です(^。^;)



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それは何かの挑戦ですか、お義母さま。
  | 料理・おべんとう | 2006-08-08 21:52 |

多分、一昨日のだったと思う。
携帯の中に15分で用意した夕食の画像が残っていた。
が、投稿しようとして間違えて消してしまった…涙ゴミ箱を探索したら出てきたので載せてみました)

利休ナス/鮭の塩焼き/きんぴら/小松菜と豆腐の味噌汁/ご飯

「今日は夕飯作っておくから」

その言葉を信じ出掛けて帰ってきてみたら、何も用意されていなかった

お義母さま…それは、何かの挑戦ですか?

それとも嫁いびりですか?

最低でも夕飯の用意には、30分の猶予が欲しいものだし買い物をしてない状態では中々厳しい。

でも、こんな事が侭ある。

なので、我が家の冷蔵庫は、私が作った冷凍食品で溢れている。

最近では文句も言われなくなったが、作り始めた頃は色々言われたものだった。

でも、これが無いと10分とかで料理するの無理ですから。

私、お世辞にも料理上手じゃないし器用でもないので。

ちなみに我が家でのストック重宝度NO1は、ささがきごぼうです(地味)
何かと使えて便利ですよ。

最近は、根菜が高いので市販の冷凍パックの方が安いので愛用中です。



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