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<資格>・栄養士 ・食育アドバイザー ・製菓・パンライセンス取得 <経歴> ・短期大学にて栄養士資格取得 ・バンタン製菓専門学校にて製菓応用クラス終了・青山くれよんハウスにて製菓製造(オリジナルあり) ・知人のお店でのオリジナルケーキの販売 ・イベント時の注文販売 ・某料理教室にて料理・製菓・パンの講師と共に店長職を担う ・子供の誕生を機に食育アドバイザーの認定を取得、マクロビ、アレルギー食への勉強を開始・現在生協での食育講座等の食育活動と、保育園での栄養士&調理師として活動中です
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by たむあや |
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今更だけど・・・クリスマスケーキ第三段♪ |
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あっと言う間に今月が終わります・・・
1カ月って本当早いですね(^_^;)
本当に今更ですが、クリスマスに作った
●スティックガトーショコラ(卵・バター・小麦粉・チョコ不使用)
のレシピをアップします♪
本当はバレンタインに間に合いたかったんですが・・・
でもホワイトデーやこれからのお別れシーズンにももってこいなので、良かったら作って下さいね☆
【材料】15㎝角型1個分
米粉50g・アーモンドプードル30g・ココアパウダー12g・きび砂糖35g・なたね油(サラダ油でも可)35g・オレンジジューズ50g・重層1.5g・水5g
【作り方】
①ボウルに米粉・アーモンドプードル・ココア・きび砂糖を入れ、よくかき混ぜる。
②菜種油・オレンジジューズを入れ更に混ぜる。
③水で溶いた重蔵を加え、全体に均一に混ぜたらオーブンシートを敷いた天板に流す。
④170度に余熱したオーブンに入れ、約15分焼く。
⑤冷めたら型から取り出し、適当な大きさにカットする。
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