今晩のおかずはオムレツ。
イースターで卵が安くなっていたのか、たくさん買ったので5個使ってフライパン（直径26センチ）いっぱいの大きなオムレツ（オープンオムレツ）を作ってみた。
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、じゃがいも、ソーセージを小さく切って細かくなったチェダーチーズも入れて下味をつけた卵に混ぜ具だくさんにしていざフライパンへ！
ふたをしてしばらくしていい感じになってきて、ふと思った。これどうやってひっくり返そうか？
（焼く前にオーブンで焼くか悩んだけど、できるだろうと思ってフライパンにした選択がまずかった！！）
大きなお皿を用意してフライパンにふたをするようにかぶせ、一気にお皿へ移したが、ちょっと焦げたとこがあってうまくお皿に移らない。やっぱり無理だったんだ・・・どうしよう！！
キッチンで頑張っている私を気になって見に来た娘が「おかーさん頑張れ！」と言ってくれた。
よ～し！頑張るぞ！！！ｐ（＾－＾）ｑ
何とか移し、裏面を焼いてさっきみたいに一気にお皿へ。
「わぁ～おかーさんすご～い！おいしそうだね（＾０＾）」その言葉に救われたな～見た目はいまいちだけど美味しかったオムレツ。
今度作る時はオーブンで作ってみようかな～
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