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長女・りーたんは2005年8月誕生。次女・ゆーたん(旧称:子分)は2008年7月誕生。現在家族4人で週休二日実施中。
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by hyo |
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イクラ |
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この時期、イクラの仕込み用に生筋子が大量に店頭にならんでおります。
数年前に初めて醤油漬けを作った際には、皮が固すぎて大失敗。
今年こそはと、再挑戦。午前中だと特売\298/gだったけど用事が立て込んで夕方の\3
8/gで。失敗した場合のことを考えて400g。我が家で1パックで1000円超える食材を使うのはこれくらいです。カロリーのことを考えたら1年に1,2回が限度ですし。
まず、ぬるま湯に浸して皮をはぎ。
ちょっと白くなるけど気にしない。
何度か冷水で薄皮を取り除き。
母から教わったレシピの、醤油とお酒だけで漬け込み。けちらず白醤油使えばよかったか。
明日の朝、どんな味になるのか楽しみ。
今度は祖母が作ってくれる塩イクラに挑戦してみたいけどレシピ知らず。祖母に直接聞けるかな。
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