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zaregoto 育児編
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子育て等に関する戯言。ちょっぴりオタ風味。
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長女・りーたんは2005年8月誕生。次女・ゆーたん(旧称:子分)は2008年7月誕生。現在家族4人で週休二日実施中。
by hyo
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米粉でピザ
  | 料理・おべんとう | 2009-07-27 01:57 |

母のリクエストもあって、今日は深川で買った米粉(深川産強力タイプ)でピザを作りました。
すっかり、わが家の定番手抜き料理になってます。

いつもは薄力粉をブレンドするところを600g全部強力粉使用。ええ、とてもこねづらかったです。密度高いからがっつり発酵させてもふくらまないし。

生地を発酵させてから、実家に道具とボール毎輸送。

具材乗せをりーたんに手伝ってもらい、300度で約16分。300度まで出力できるオーブンレンジが羨ましい(うちのは220度まで)。ちなみに購入して3年、今日初めてオーブン機能を使いました(母談)。

野菜たっぷりピザ、ツナコーンピザなど7枚焼いて、ダンナとりーたんと私と母で6枚食べました。残った1枚は父の酒のつまみに。

米粉だと表面がかりっと中がふわりとしやすい?味はいつもと変わらず。

材料費は約2000円てところなので、宅配ピザの半分くらいのコスト。

天板の上に乗せるクッキングシートの裏表を逆にして、食べる時に非常に剥がしづらかったのと、せっかくピエトロで買ったピザカッターを持ってくるのを忘れたのが今日のアイタタポイント。

今後も精進します。とほほ。



by hyo | トラックバック(0) | コメント(2) |
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コメント
hyo さんより
こびっつさん>
連投ありがとうございます。

実は、先日キャロットで米粉の薄力タイプ2kgを強力と間違って買ってしまい途方に暮れています(マテ。棚に値段が2種類あるなぁ程度にラベルをよく確認しなかった私が悪いのは重々承知です。

ピエトロでは”食パン用米粉”しかなかったので、薄力タイプの米粉があるなんて知らなかったですヨ。値段の違いがやっと分かった次第(後日深川でも強力米粉と薄力米粉の両方売っていたのを目撃しました)。

ほんと、薄力粉の消費量はタダでさえ0なのに2kgもどうしようかと。500gだとお試しする分には良いですね-。

米粉パンはもっちりしていて好きなので、2kgならあっという間に使えるのに(^^;;;。
at 2009-07-29 01:38 削除
こびっつ さんより
おいしそうですね♪

最近、トドックで米粉を扱い始めまして、薄力粉タイプと強力粉タイプ両方出てるんですよ。
500gなんで気軽に試せる、と。
私は今のところ薄力粉タイプしか買ったことがないんですが、強力粉タイプ買って米粉ピザ試してみようかな~。
at 2009-07-28 18:06 削除
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