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橋口先生のエッセイをお届けします
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橋口玲子先生は内科・小児科医、医学博士。中国医学を中心に、西洋医学・ハーブ療法・アロマセラピーなどを取り入れた医療を実践されてます。
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初夏の散歩
  | その他 | 2013-05-16 19:23 |

 熱中症のニュースも取り上げられる時期になりました。暑さ慣れしていない初夏は熱中症が起きやすいので皆さんもご注意ください。しかし、まだまだ爽やかな新緑の時期でもあります。

 今年は緑蔭診療所の周辺ではあちこちで野生のフジの花をたくさん見かけました。森の木々の高いところからまるで滝のように大量の花が下がっている様は圧巻です。フジが枯れる頃、今度はミズキの白い花がこれも高いところに雲のようにたくさん咲きます。街路樹によく見かけるハナミズキやヤマボウシよりミズキは樹高が高く、大きく広がった枝に白い小さな花が集まって咲きます。散歩をしていると粉雪のようにミズキの花が頭上から降ってくることがあり、花のシャワーに感動します。

 果樹園ではミカンの花が咲き始め、近くを通ると花の香りがフワーッと鼻腔をくすぐります。山道へ向かうと「ツキ、ヒ、ホシ、ホイホイホイ」と聞こえるサンコウチョウ(三光鳥)のさえずりを聞くときがあります。月、日、星の三つの光の鳥という名を持つ長い尾をもつ鳥で、毎年初夏に南から渡ってくるのだそうです。

 他の季節にもそれぞれに楽しみがありますが、初夏の散歩でもこの時期の花を見て香りを嗅いでさえずりを聞いてと、様々な楽しみがあり毎日散歩しても飽きません。食べる楽しみもあります。道端にスーッと高く伸びているノビルの茎を見つけたら、根っこの鱗茎をちぎってしまわないようゆっくり引き抜きます。この時期には直径1.5㎝位の大きさに育っているものも結構あります。ノビルはユリ科ネギ属、ニンニクやラッキョウ、ニラの仲間です。栽培はされていないのでお店に並ぶことはなく、自分で採って楽しむしかありません。ひげ根をとった鱗茎を生か軽く茹でて酢味噌で食べるのが一般的ですが、この味が苦手な私は今まであまりノビルを摘もうと思いませんでした。今年ふと思いつきノビルをアルミホイルで包んでグリルで数分焼いてみました。岩塩をちょこっとつけて食べると意外なおいしさ。焼きタマネギと焼きニンニクの中間のような風味です。ノビルを見つけたらぜひお試しください。他のネギ属の野菜同様、抗酸化作用も高いはずです。



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