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仕事か趣味か、はたまた遊びか!ピジョン本社5階でホームベーカリーでパン作り
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前の10件  
ラスト!!在庫一掃パン!?
  | その他 | 2010-06-30 11:56 |

こんにちは!ピジョンインフォ事務局パン作り担当のんです。


なんと!!

ピジョンの5階でパンを焼くのは今回が最後となりました!!

約1ヶ月間、焼き続けたパンですが・・・。

そろそろ店じまいとなります(T_T)/~~~


パン作り22回目!!

ラストメニューは・・・


「在庫一掃パン!!」


(゜□゜)

ナンノコッチャ!!

という感じですが・・・

みんなの共有スペースにある冷蔵庫や棚に

クリームチーズ・ジャム・ナッツなどなど・・・。

置きっぱなしになっていまして(^_^;)

最後だから、余っているものをイロイロ入れちゃえ!!

てことで・・・。

本日は、前に作ったブルーベリー&クリームチーズのパンに

具を追加したものを作ってみました!!


それでは、ラストパン作り、スタートです☆

パン生地は・・・

強力粉、バター、砂糖、塩、牛乳、水、卵、ドライイースト。

いつものように材料をパンケースに入れて・・・

「メロンパンコース」

を選びます!

そしてパン生地ができるまでの間に、

中の具を準備します!

材料は、

ブルーベリージャム、クリームチーズ、卵、塩、砂糖、
レモン汁、バター、薄力粉。

これを全部キレイに混ぜて、クリーム状にしておきます!





それから、クルミとクラッシュアーモンドとレーズンも

準備しておきま~す(#^.^#)


そうこうしているうちに、


ピピッピピッ♪


さぁ、今日も急いで作業です!!

大きいままの生地を伸ばすと穴も巨大になりかねないので・・・





4つに分けて・・・。





伸ばした上に、先ほど用意した具をのせて、巻きます☆





そして、これをパンケースに戻します!





あとは焼けるのを待つだけです(^_^)v

今日はどんな風に焼きあがるかな~?

・・・・・・

そんな、期待と不安が入り混じったような気持ちも、

今回が最後。

ちょっと、さびしいかも・・・o(ToT;)


・・・・・・

なんてことを思っている間にもホームベーカリーは

働き続け・・・

香ばしくて甘い、良いにおいがしてきました~(^^ゞ



ピピッピピッ♪


それでは、ラストのパンの仕上がりチェックです!






あ・・・





具が見えてますが・・・

出してみると・・・





う~ん、おいしそうだけど・・・。

具が見えてるのが気になります(ーー;)


ドキドキしながら切ってみます!






は!!

また穴が・・・

(┳◇┳;)

最後の最後まで、巻きは上手になりませんでした・・・。





でもでも!!

味が良ければいいよね?

試食・・・

イタダキマス (*^∇^)o■~~


うわぁ~!!

(*T∇T*)

もう、感動して泣けちゃうくらい、おいしいです!


よかった~♪



さて。

ピジョン社内でのパン焼きの様子は、これでオシマイです。

皆様、今まで足を運んでいただいて・・・

ありがとうございました m(T-T)m



なんて言いつつ・・・

パンは別の場所で焼くかもしれませんが ( ̄ー ̄)ニヤリッ

そしたら、また報告に来ますね(^_-)-☆



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りんご&レーズン入り☆シナモンパン
  | その他 | 2010-06-29 10:41 |

こんにちは!ピジョンインフォ事務局パン作り担当のんです。


夕方、更新していたこのブログ・・・
いつの間にか朝更新になっています~(T_T)


そしてパン作りは21回目!!

今日のメニューは・・・


「りんご&レーズン入りシナモンパン!!」


ホームベーカリーの説明書にも載っている

「シナモンロール」

これをちょいとアレンジしてみました!!

それでは、早速!!


まずは、パン生地を作ります。

強力粉、バター、砂糖、塩、牛乳、水、ドライイースト。

これを、パンケースにセットして・・・

「メロンパンコース」

でスタート☆

今日は、りんごを入れるので、準備が必要です。

りんごはそのままだと固いので、

小さく切って鍋に入れて、ひたひたの水と

たっぷりの砂糖を入れて煮詰めておきました!!
(会社じゃできないので、自宅で・・・(^^ゞ)

りんごの甘煮って、意外と簡単♪

しばらくして・・・


ピピッピピッ♪


作業の時間です!!

説明書では、細長く伸ばした生地に具をのせて、

巻いたら4つに切って、切り口を上にして

パンケースにセットしていますが・・・

後から切り分けることを考えて、

あらかじめ生地を4等分(じゃなくなってますね・・・)

してみました。





そして、伸ばした生地にシナモンシュガーを振って、

りんごの甘煮とレーズンを載せて、巻きま~す☆





これを、パンケースに横にして戻して・・・





再スタート☆


焼き工程に入ると、りんごの焼けるあま~い香りが・・・

はやく食べた~い(^0_0^)


ピピッピピッ♪


焼けた~(#^.^#)


フタを開けると・・・





うん!いい感じ♪


出してみます!!





今日は、ほんとに香りがイイ!!

くんかくんか嗅いじゃいます(^_^;)


それでは、切ります☆





これは!!

ちょっと、りんごとレーズンが落ちそうになりますが・・・

おいしそうじゃないですか???

見た目は、成功ですよね?





待ちきれないので・・・

いただきま~す☆


ヾ(≧▽≦)〃


マジウマッ!!


・・・おっと。


とってもおいしいです!!

りんごの甘煮も大成功♪

シナモンの香りも技あり!!

こんなの、買ってこないと食べられないと思ってました・・・。

ホームベーカリーって、すごい!!

本気で、家にも欲しくなっちゃいました(^_^;)


さて。

次回、重大発表が!!

お楽しみに~(^_^)/~


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ビールにも!!コンビーフパン
  | その他 | 2010-06-28 10:52 |

こんにちは!ピジョンインフォ事務局パン作り担当のんです。


先週の金曜日に頑張って2回更新するつもりが・・・
結局、月曜日になってしまいました。。。
ごめんなさい_(._.)_

パン作りは記念すべき20回目!!

今日のメニューは・・・


「コーンビーフパン!!」


これは、パナソニックさんのサイト

「ベーカリー倶楽部」

に載っているレシピ。

「黒こしょうの味がきいていて、ワインにも合う」

そうです!!

そんな、ワインに合うなんて言われちゃったら、
作らないわけにはいかないわ!!

と、いうわけで、早速!!


材料は・・・

強力粉、砂糖、塩、卵、牛乳、水、ドライイースト。

そして、

コンビーフ缶、玉ねぎのみじん切り、粉チーズ、黒こしょう。


コンビーフ缶がなかったら、代わりに・・・

主婦の味方!ツナ缶でもおいしいみたいです!!


これを、全部パンケースにセットして・・・





今日は

「食パンコース」

にセットします!

食パンコースということは、途中の作業は一切ナシ!!

とっても簡単~♪


ちなみにこれが発酵中の様子(^_^;)






約4時間半後・・・。


ピピッピピッ♪


できました~(#^.^#)

惣菜パン風の、お肉が入ったおいしそうな香りがします♪


さて、焼き上がりは?





\(◎o◎)/!

ちょっと・・・

膨らみ過ぎなんじゃ・・・

新しく開けたイースト菌を使ったから???

分量は間違えてないハズなんだけど・・・。



・・・・・・



ま、まぁ、大きく出来て得した気分ってことで。。。





う~ん・・・

きのこみたい(^_^;)





しかも、膨らみすぎたからか、コゲてるところが・・・(;_;)



ちょっと不安だけど・・・。

切ってみます☆





うん!

中身はキレイにできてます(^_^)v

良かった~!!






それじゃ、味は???


。≠( ̄~ ̄ )モグモグモグモグモグ



(^◇^)

イケる!!

ワインもいいけど、ビールもね☆

て感じの味です。


巷ではワールドカップに沸いていますが。。。

夜中の観戦のお供にいかがでしょうか?

サッカー見ながら、ビール片手にコンビーフパン☆

く~~~っ

たまりませんっ(^_^)


さて。

次のパンは何でしょう???


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挑戦!!あんぱん♪
  | その他 | 2010-06-25 10:55 |

こんにちは!ピジョンインフォ事務局パン作り担当のんです。


また更新が遅くなってしまいました・・・
ごめんなさい_(._.)_

パン作りは19回目。

今日のメニューは・・・


「あんぱん!!」


モニターのshinobuさんが、ごまあん入りのパンを

作っていたのを見て、思わず食べたくなってしまったスタッフ。

(くわしくはshinobuさんのブログ「☆ONE LOVE☆」をどーぞ!)

ごまあんはなかなか売っていなかったので、普通の

「つぶあん」

であんぱんを作ってみました!

しかし、あんこって重たいから、また巨大な穴があきかねない・・・。

どうやって作りましょうか???

・・・・・・

悩んだ結果、「おだんごいっぱい」にしてみました!!


なに、ソレ?

と思われますよね~(^_^;)

それでは、実際に作ってみま~す☆

まずは、普通にパン生地を作ります。

材料は・・・

強力粉、バター、砂糖、塩、牛乳、卵、水、ドライイースト。


これをパンケースにセットして、今日も

「メロンパンコース」

を使いま~す♪

しばらくして・・・


ピピッピピッ♪


これも、もう聞きなれた音です(^_^;)

ここからが、ちょっと違います!!





生地を取り出したら小さく切って・・・





それをのばして・・・





つぶあんをのせて・・・





丸めます☆





「おだんご」みたいでしょ?


そして、これを大量に作ってパンケースに全部入れちゃいます♪





生地が薄くなったところがちょっと不安ですが・・・


そこは、まぁ何とかなるでしょ~☆

てことで、再スタートします!!



しばらくすると、甘~い香りがしてきました~(*^_^*)


ピピッピピッ♪


それでは、フタを開けま~す☆





あ・・・

あんこ、出てる・・・

やっぱり生地が薄かったところが破けちゃいました(;_;)


気を取り直して、取り出してみます☆

今日は、あんこたっぷりだから重たいです(^_^;)






う~ん・・・

おだんごになっていたのは、上だけでしたね~(^^ゞ

ほんとは、ちぎりパン風に手で切って食べるのも良いかな?

と思ってましたが・・・。

それはムリそうなので、普通に切ります☆






おぉ!?

水玉?

というか、牛柄???


うしぱん・・・


ま、まぁ、牛乳も入ってるし、それでも良いかも・・・。





でもでも、適度にあんが散らばっていて、

どこから食べてもおいしいかも~♪


それでは、試食します!


( ̄ー ̄)C□ イタダキマス


o(≧∇≦)o

おいし~♪


甘味好きにはタマリマセン!!

つぶあんは、散らばって入っているので

くどくならずに適度な感じ♪

すっごくおいしいです!!


見た目はウシ柄だけどね~(^^ゞ


今日は2回更新できるかな~?

さて、どんなパンでしょう(^_^)/~


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米粉入り和風パン!中身は???
  | その他 | 2010-06-23 22:18 |

こんにちは!ピジョンインフォ事務局パン作り担当のんです。


パン作りはいよいよ18回目!!

今日のメニューは・・・


「米粉入り和風パン!!具は???」


・・・今日の具は、シークレット(^m^)

さて、何を入れるでしょうか?

答えは、出来上がりを見てくださいね(^_-)-☆


そして材料は・・・

強力粉、米粉、バター、砂糖、塩、牛乳、卵、水、ドライイースト。


これをパンケースにセットして、

またまた「メロンパンコース」

でスタート!!

しばらくして・・・


ピピッピピッ♪


今日も、生地を取り出して、伸ばして・・・





さ~て、のせているのは何でしょう???





ヒントは・・・

スキー場や温泉に行くときに見かけるカモ?


これをクルクルっと巻いて、パンケース入れて・・・





あとは、焼けるのを待ちます!(^^)!


ピピッピピッ♪


焼けました~(^_^)v





ん?

また、生地が薄かったみたい。。。





中身が少し出てきてます・・・(*_*)

今日は、すっごく和風な食材の香りが・・・

食欲をそそります~♪





粗熱が取れるのを待って・・・


切りま~す!!






おぉ!?

今日は、わりとキレイな「うずまき」じゃないですか!?

成功ですよね?






見た目は、ね・・・。




さて。

問題は、


「味」


ですよね、やっぱり・・・。

この食材、いくら米粉入りの和風パンとはいえ、

パンに合うのかどうか、実はイマイチ不安なのです(^_^;)



ドキドキの、試食です!!

ぱくっ☆

ヾ(≧▽≦)〃

おいし~!!



よかった~♪

食べられないようなモノができたちゃったら、

どうしようかと不安で・・・/(-_-)\



ではでは。

ここで具の答えを。。。

正解は・・・


高菜!!



そう、高菜の漬物をごま油で炒めたものだったんです!

イメージとしては、長野県名物の

「おやき」

でした(^_^;)


ほんとは野沢菜なのでしょうけど、

野沢菜のほうが水分が多そうな気がして・・・

高菜を代用してみました!!




これ・・・

すっごく、おいしいですよ!!

ただし、イマイチな人もいるみたいです(T_T)

おやきが好きな人にはいいけれど、

苦手な人は

「う~ん???」

て感じみたいです・・・(;_:)



明日もパン焼きます!!

どんなパンがいいかな~?


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ホームベーカリーdeカレーパン!?
  | その他 | 2010-06-22 16:27 |

こんにちは!ピジョンインフォ事務局パン作り担当のんです。


今週は、順調にブログ更新中(^_^;)

そしてパン作り17回目の今日のメニューは・・・


「カレーパン!!」


・・・どんなパンを焼くか考えているとき、某スタッフから

「カレーパン!!」

というリクエストが・・・。

えー???

ホームベーカリーでカレーパンって・・・

どうやって作るの?

オーブンも使えないし、まして油で揚げるなんて

絶対に、ムリ!!

(/-_-\)う~ん・・・


!!!

あ!キーマカレー!!


ドライなカレーだったら、巻き巻きできるかも!


というわけで、ドライカレーを巻いてみましょう(#^.^#)


材料は・・・

強力粉、バター、砂糖、塩、牛乳、卵、水、ドライイースト。


これをパンケースにセットして、

「メロンパンコース」

でスイッチオン!!

しばらくして・・・


ピピッピピッ♪






はい、もう見慣れた光景ですね~。

生地を取り出して、伸ばします!!

そして、ここにキーマカレーをのせま~すo(^∇^)o

ちなみに、カレーはレトルトです(^_^;)





あー、でも。

この状態じゃ、まだあんまりおいしそうじゃないかも・・・。


でもきっと、焼けたらおいしいハズ!!

生地を巻いて、パンケースにセットして、再スタートします☆





メロンパンコースって、すごく手間ひまがかかっているように

見えるかもしれませんが。。。

実は、2時間半で焼きあがります☆

途中で巻いたり混ぜたりするのが苦じゃなければ、意外と早く

ホームベーカリーだけで多種多様なパンができます!!

巻いたりするのも、慣れれば10分もかからずに再スタート

できちゃいますよ♪(#^ー°)v


しばらくすると、食欲をそそる、カレーの香り~(^0_0^)


ピピッピピッ♪


さて、出来上がりは???





キレイに焼けてます!


では、取り出して・・・





粗熱が取れてから・・・


カット☆





(@ ̄□ ̄@;)!!

きょ・・・巨大な穴が!!!


やっぱり、巻くのは苦手です~o(ToT)o







うん、でも、見た目と味は別だしね。

とにかく試食しないと!

( ̄ー ̄)C□ イタダキマス

!!!

おいすぃ~o(@^◇^@)o

ちゃんと、味はカレーパン!!

しかも、かな~りおいしいカレーパンです!

買ってきたパンと比べても絶対に負けません!!

(レトルトカレーのおかげ???)

家でカレーパンが作れちゃうなんて、スゴイですよね?

子供も大人も大好きなカレーパン。

ぜひ、ご家庭でも!!

(ただし、巻き方には注意です・・・)



明日もパン焼きます!!

さて、どんなパンでしょう(^_^)/~


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ふわふわ☆じゃがいもパン
  | その他 | 2010-06-21 16:38 |

こんにちは!ピジョンインフォ事務局パン作り担当のんです。


本日は、なんと2回目の更新!!

そんな(どんな?)パン作り16回目の今日のメニューは・・・


「じゃがいもパン!!」


これはホームベーカリーの説明書に載っているレシピです。

そして、実はブログモニターの「mumuさん」が作って記事を
載せてくれているパンなのです!!

(詳しくはmumuさんの「mumuのパン大好きblog」を見てくださいね!!)

スタッフも気になっていたこのレシピ。

どうやら、とってもおいしいらしい・・・。

それは、是非とも作ってみなくちゃね!!



というわけで、早速!!

材料は・・・

強力粉、無塩バター、砂糖、塩、じゃがいも、粗びき黒こしょう、
パルメザンチーズ(粉チーズ)、水、ドライイースト。


ジャガイモは洗って皮つきのままラップにくるんで
電子レンジでチン☆

やわらかくなったら、冷まして1cm角に切っておきます。

これで準備完了。

あとは、いつものように材料をパンケースにセットします♪





ちなみに、パルメザンチーズは後から使うので、まだ入れません!

今日は、

「スチームコースの白パンメニュー」

を初選択!!

どんな焼き上がりになるのか、ちょっとドキドキです(^_^;)


白パンの場合は、スタートして80分後に


ピピッピピッ♪


と呼ばれます!

ここで、生地を取り出し・・・





二つに切って、それぞれガス抜きし・・・

キレイに丸めて「スチームケース」にセットします!





ん~・・・

左右の大きさが違ってる気が・・・

でも今更どうにもできないし・・・

ま、焼ければ良いか~(#^.^#)

そして、ここでパルメザンチーズの出番!!

パン生地の上にたっぷりとかけちゃいます☆





あとは、パンケースにぬるま湯を入れて、





その上にスチームケースをセットして、

再スタートです!!


白パンメニューのパンは、途中の作業時間を入れても
2時間45分くらいで焼きあがります☆

普通の食パンの半分くらいの時間でできるので、
急いで焼きたい時にも良いかも♪
(途中の作業は必要ですが・・・)


しばらくすると、おいしそ~な香りがして・・・


ピピッピピッ♪


出来たかな~?


ぱかっとフタを開けると・・・





あ、山の大きさが左右でだいぶ違ってた(T_T)

ちょうど半分ずつにするのって、難しいのね・・・。

とりあえず、取り出します!!





お!


パルメザンチーズが良い感じ(#^.^#)


ほのかに、焼けたチーズの香ばしいにおいが漂います♪


少し待ってから・・・


切りま~す☆





おっと!!

ふわふわ~♪

切るのもちょっと注意が必要なくらい、

ふんわりふわふわのパンです!!





味にも期待しちゃいます(*^_^*)

待ちきれないので・・・

イタダキマス!

ぱくっ☆

。≠( ̄~ ̄ )モグモグモグモグモグ


こ、これは!!

「ビールくださ~い」

と言いたくなるおいしさ♪

ふわふわのパンにチーズの香り、

そして後からピリッとくる黒胡椒!!

たまりませんっo(^-^)o



しかし・・・

育児サイトなのにビールが飲みたくなるって、

もしかしたらダメなんじゃ・・・(T_T)



あ、でも、黒胡椒の量を減らせばお子様も大丈夫!!

なので、ご家庭では調整してみてくださいね(^^ゞ



今週は、ちゃんとパン焼きます!!

明日はどんなパンにしようかな~?


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まだ申し込みしてないよ~
という方は、お早めに!!



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和風パン!!米粉入り甘納豆巻き巻きパン
  | その他 | 2010-06-21 10:34 |

こんにちは!ピジョンインフォ事務局パン作り担当のんです。


ここ数日、飛び飛びの更新になってしまい・・・

本当に本当にごめんなさい_(_^_)_

本当は先週の金曜日に更新しようとしていた記事なのですが・・・

いろいろありまして、今頃の更新になりましたm(_ _)m


パン作りは15回目に突入!!

今回のメニューは・・・


「米粉入り 甘納豆巻き巻きパン!!」


米粉が残っていたので、和風の食材を使ってパンを焼きたいな、と。
何を入れようか、ほかのスタッフと考えた結果、

「甘納豆」

に決定!!



今回の材料は・・・

強力粉、米粉、砂糖、塩、バター、卵、水、ドライイースト。

そして甘納豆です。

本当なら、自動投入できる食材なのですが、

どうせならキレイに混ぜ込みたい!!

ということで、

「メロンパンコース」

にセット&スタート!

生地がまとまったら取り出して・・・





のばしま~す♪

米粉入りの生地は、強力粉だけのものよりも

ちょっと切れやすいです・・・(;_;)

うっかりすると、生地に穴があくので要注意です・・・。

なんとかのばせたら、ここに甘納豆を・・・





きれいに並べました(*^_^*)

今回は、3種類の豆を使いました!





食感も、色々と楽しめると良いんですけど・・・


これを、クルクルっと丸めて、パンケースに戻して





もう一度、スタートボタンを押します☆

あとは、焼けるまで待つだけです!(^^)!


しばらくすると、おいしそ~な香りがして・・・


ピピッピピッ♪


鳴りました~☆


さて、焼きあがりは?





あ、切れてるところが・・・。





甘納豆が出てきちゃってます・・・。

生地が薄くなりすぎたのかも・・・(;_:)


とりあえず、粗熱が取れるのを待って、

カットしま~す☆





お!!

ちゃんと、甘納豆が散らばってました(^_^)v

でも、もうちょっとたくさん入れてもキレイだったかな~???






さて、それでは、お味は?


ぱくっ☆


(^◇^)

おいし~♪

火が通った甘納豆は、「さつまいも」や「栗」に

近い食感!!

ホクホクしてて、すっごくおいしいです♪

おやつにも良いかも!!




今週は、ちゃんとパン焼きます!

そして更新も頑張ります!!

次回のパンは、何にしましょうか???


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ぜひぜひ、ご覧くださいね(^_-)-☆



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リベンジ☆チョコチップ入り!!
  | その他 | 2010-06-15 16:36 |

こんにちは!ピジョンインフォ事務局パン作り担当のんです。


えー・・・
またまた更新を休んでしまいました・・・。
ごめんなさい_(._.)_

今週は、諸事情により更新ができたりできなかったり・・・。
もし楽しみにしている方がいらっしゃったら、
本当にごめんなさい(;_;)

そんな、パン作り14回目の今日のメニューは・・・


「コーヒー&チョコチップ デニッシュ風食パン!!」


はい。
チョコチップのリベンジです!!
しかも、レベルアップバージョン(?)で
コーヒー入り、デニッシュ風食パンを作ってみます!!

このレシピは、パナソニックさんのサイト
「ベーカリー倶楽部」
の簡単アレンジパンに載っています!!
興味のある方は、ぜひレシピをチェックしてみてくださいね(^_-)-☆



材料は・・・

強力粉、薄力粉、砂糖、塩、バター、卵、缶などのコーヒー、ドライイースト。

それに、後入れ用のバターとチョコチップです。

あ、ちなみにコーヒーは、乳成分入りのものが良いとのことなので、
今回はプラスチックケース入りのカフェラテをチョイスしてみました!!

そしてさらに!!

前回、すべて溶けてしまったチョコチップ。

そんな私にピッタリのものを発見しました!!!

それがコチラ





焼き菓子用のチョコチップ!!

なんでも、焼いても粒が残るとか。

これならきっと、失敗しないで焼ける・・・ハズ。

でも念のため、チョコチップはバターと一緒に冷凍庫に
入れておきました(#^.^#)


とりあえず、後入れバターとチョコチップを除き、
材料をセットして「デニッシュ」コースでスイッチオン☆





この段階だとあんまりおいしそうじゃないかも・・・


しばらくすると、いつものように・・・


ピピッピピッ♪


呼ばれました☆


バターとチョコチップの投入です!!

パカっとフタを開けると・・・

ほんのりコーヒー色の生地!!
(写真がなくてゴメンナサイ・・・)

もう、これだけでテンションUP↑しちゃいます!!

バターとチョコチップを入れて、





あとは焼き上がりを待ちま~す♪


問題は、チョコチップ・・・。

今回は残ってるかな~?

つぶつぶ・・・。


ちょっと、不安・・・(;_;)



ピピッピピッ♪


あ、呼ばれてしまいました。


ドキドキしながらフタを開けると・・・





うん!
パッと見た感じはキレイ!


あれ?


・・・なんか、あやしい黒いカタマリが・・・






と、とにかく取り出してみます!


あ!!






チョコが固まってる!!


も、もしかして、全部外に出ちゃったの?

また失敗??

うわ~・・・(/_;)


・・・気を取り直して、カットします・・・


あ~!!





いた!チョコチップ!!


ちゃんと、中にも散らばっていました(^_^)v


よかった~(^_^;)






味は、どうかな?


( ̄ー ̄)C□ イタダキマス 。


!!


おいし~(^。^)


ミルク感たっぷりのコーヒーに、チョコの甘さがたっぷり!!

デニッシュ風だから、外側はサックリ。


個人的に、

「また作りたくなる味」

のパンでした!!


今回、チョコチップを入れるにあたって、

前回の失敗で(詳しくはコチラ)コメントをいただいた皆様!!

参考にさせていただきました!

ありがとうございました_(._.)_

チョコを冷凍にしたり、コーヒーを入れたり・・・。

大きい粒のチョコは見つけられなかったのですが、

代わりに焼き菓子用を発見しました!!

本当にありがとうございました!!




あ・・・。

ちなみに、チョコチップのカタマリができないようにするには、

「途中で様子を見て、落とすといいでしょう」

ってレシピにちゃんと書いてありました(T_T)



教訓:説明は、しっかり最後まで読みましょう・・・。



今週も、ちゃんとパン焼きます!

さて、次回のパンはなんでしょう?


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もっちり!米粉入り食パン
  | その他 | 2010-06-11 16:29 |

こんにちは!ピジョンインフォ事務局パン作り担当のんです。


パン作り13回目のメニューは・・・


「米粉入り食パン!!」


モニターさんにも好評の、和食材のパン!
もちろんスタッフも気になっていました!!

とりあえず、米粉を使った最初のパンは、
シンプルな「米粉入り食パン」です(#^.^#)



材料は・・・

強力粉、米粉、砂糖、塩、水、牛乳、バター、ドライイースト。

強力粉と米粉の割合なのですが・・・。

米粉の説明には

米粉:強力粉=3:7

と書いてありましたが、今回はホームベーカリーの説明書を優先。

強力粉200グラム、米粉50グラム

にしてみました!

材料のセットは、普通の食パンと全く同じ。

材料をパンケースに入れて・・・





あとは「食パンコース」にセットするだけ!!



あー・・・。

久々に、準備が早く終わりました・・・。

最近、いろいろ混ぜたり巻いたりしてましたから(^_^;)


それにしても、米粉を入れるとどんなパンになるんでしょう?

もちもちって、実際はどんな感じ?

気になります~o(^o^)o


4時間後・・・。


ピピッピピッ♪


焼けましたぁ~(*^_^*)






なんだか、香りもいつもとちょっと違います。

なんというか・・・。

パンなんだけど、和風の香り???

う・・・うまく表現できません(T_T)
ごめんなさい・・・(/_;)





粗熱がとれたら、カットします☆

パン切り包丁を入れると・・・






感触が違う!!


普通の食パンの時と全然違います!!


包丁に、パン生地が吸い付いてくるような、

もうすでにもっちり感があるような・・・。


50グラム入れただけの米粉、

存在感バッチリです!






見た目は普通の食パンですが、

さわってみると、すごくやわらかい。

それなのに、手でちぎろうとすると、

かるく伸びるような感じがあります!


それじゃ、味と食感は???


。≠( ̄~ ̄ )モグモグモグモグモグ


!!


なるほど!!

たしかに、もっちり!

普通の食パンよりも、吸い付いてくるような

不思議な食感♪

味も、すごくおいしい食パンです!


そして、今日は先日のパンであまった

「クリームチーズ」と「ブルーベリージャム」

を添えて食べました!!
(写真がなくてゴメンナサイ・・・)

これが、ね。

ものすご~っく、合う!!!

おいしかったですぅ(^_^)v

でもせっかくだから、和の食材を混ぜて
米粉パンを焼いてみたいな~!!


というわけで、そのうちまた

米粉パン(なにか入れて)

作ります!!


来週も、まだまだ焼きます!

さて、どんなパンにしましょうか?


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