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あんかけ♪
  | 料理・おべんとう | 2006-01-11 23:59 |

今日は鏡開きでしたね。

今年はお供えをしなかったのでウチでは鏡開きはしてないのですが、お正月のお餅がまだたくさん余っているので今日の夕飯はお餅にしました。

ちょうどある方のブログであんかけが載っていたので参考にさせて頂きました^^

具材は冷蔵庫にある物で、白菜・人参・ねぎ・ピーマン・豚肉・エビでした。

炒めて中華スープの素で味付けをして、片栗粉でトロミをつけてあんは完成。

細かく切って揚げた餅にかけて出来上がり。

あんが餅によく絡んでとっても美味しかったです。

とっても簡単だし、これからの夕飯メニューにまた登場させたいと思います。

(画像は撮るの忘れました^^;)



by おり。 | コメント(3) |
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コメント
おり。 さんより
ムーさん*
揚げ餅お勧めですよ~♪ほんとパリッとモチっとしておいしかったです^^
あんかけでいつもと違った感じが楽しめましたよ。お餅が食べやすくなった気がしました。

かじかさん*
とっても好評でした^^ただお餅揚げるのって油がハネやすかったし、くっついちゃってちょっと大変でした。何かいいコツがあったりするんですか?
まだまだお餅たくさん余ってるので、また作りたいと思います!
at 2006-01-12 21:45 削除
かじか さんより
揚げ餅のあんかけうまくいきましたかぁ~??
ウチ中華系が大好きであんかけ料理が結構多いんですよ
少し味を変えてお魚やお肉にかけても美味しいよん
是非お試しあれ~~
at 2006-01-12 19:54 削除
ムー さんより
おはようございます!
おいしそうですね~^^な~んて言いばがら、おもちが苦手なわたしは、ここ何年もおもち食べてません。
でも、揚げたおもちなら食べられそうかな?今度やってみようかな~☆
at 2006-01-12 08:31 削除
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