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東北から「元気です」を伝えたくて。日々の小さなLOVEをblogにしました♪
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2013年年明け早々出産し、四人家族になりました♪( ´▽`)
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王子もお兄ちゃんとしての自覚が出て、やっと『脱王子』しました

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子供たちの成長のこと、ママのことを綴るのんびりブログです。
とはいえ、趣味が大半を占めるブログ(笑)☆
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CPではkaoで活動中~♪
by shinobu
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☆バナナ蒸しパン☆
  | 料理・おべんとう | 2010-06-29 16:20 |

気がつけば、ホームベーカリーをはじめて早ひと月がたとうとしています。
はやい!

今回はまた新たな機能、蒸しパン作りに挑戦です☆

子供が大好きなバナナ。
でも、結構黒くさせちゃうんです。
毎日食べさせると、癖になるので、ママ自身、子供の与えるうのを控えちゃうのんですよね。

そんなわけで、熟して甘ーいバナナを使って蒸しパンを作りました

材料はこちら
薄力粉: 80g
ベーキングパウダー: こさじ1
砂糖:おおさじ2
サラダ油: おおさじ1
卵1個+牛乳: 100ml

バナナ:1本

です。

バナナはつぶしてペーストにします。




材料を混ぜ混ぜしてセットするだけ。



蒸しパン機能をonすればあとは出来上がりを待つのみ。
スチーム機能最高です

蒸しパンって35分でできるから簡単です。
あっ、でもそのあと10分くらい放置しないといけないので・・
1時間くらい見てください☆

こんな感じでできました




思ったより甘さ控えめに。



ホットケーキミックスばかり使っていたので、
今回本格的な蒸しパンに大満足

そういえば、ママもパパもバナナ久しぶりに食べます

さてさてー「あーん」



「くぅーおいしー
バナナの香りと甘さが午後のティタイムにあいます
息子「んんーくりくりくり」
ママ「そうね、おいしいね」
息子も意味不明な言葉を発しながらも喜んでます

うぅ!しまった!!パパが帰ってくる前に、子供と半分以上食べてしまった!
あとはまた夜のお楽しみです

ラストスパート!6/30までです☆
いそいでいそいで!!
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☆くまパン(クルミ&マンゴーのパン)☆
  | 料理・おべんとう | 2010-06-28 00:23 |

オリジナルレシピ投稿第2弾

くまパン・・・クルミドライマンゴー食パンの略です





焼く前の写真です(理由は後ほど・・)

以前、お母様のお土産でドライマンゴーを沢山いただいたのですが、



私は大好きなんです・・が、パパはドライフルーツが苦手で、
息子にはまだ早いかな・・と、
私一人で消費していました。
うん、ご想像の通り、一向に減りません

マンゴーパンじゃパパはきっと嫌がるし、
(きっと息子は大喜びだろうけど
何か食感や味にもプラスしたいなと思っていた時、
以前購入したクルミを思い出しました!

マンゴーの甘酸っぱさとクルミの香ばしさと歯ごたえ、
なんだかいい感じがして、ずっと夜な夜なイメージトレーニングしてました。

ホームベーカリー中毒かも

クルミ・・マンゴー・・あっ!息子の好きな「くまパン」ができる

なんて、安易なネーミング&発想ですが、
作ってみました、くまパン。

材料は
強力粉:200g
さとう:おおさじ2
しお:こさじ3/4
スキムミルク:おおさじ1
バター:25g
水:100cc
たまご:Mサイズ1
ドライイースト:こさじ1

クルミ:100g
ドライマンゴー:60g
レーズン:3個

です。

以前、ゴマアンパンを作って感じたこと。
それは卵が入るとすごく柔らかくふっくらになること。
なので、今回は卵を使い、その分、水の量を加減しました。

コースは「メロンコース」で「レーズンあり♪」に設定。
クルミ&マンゴー&レーズン以外をパンケースにセットし、スイッチオン。

レーズンはお目めとお鼻用です。
クルミはそのままごーかいに。
あっ、フライパンで軽く炒ってください♪



ドライマンゴーは3mm角にカットです。




こんな感じで。

さーフルーツ投入!




ドキドキ。

ホームベーカリー君もがんばっております。

作業コールが鳴ると15分の戦争です。
少し室温が高かったので、
生地が柔らかめ。

くまパンにきちんと成形し、お目めとお鼻をセット



うんうん、かわいいくまさんに。

うまく焼けたら、きっと息子も大喜びのはず

ピピッピピッ

さてさて・・・くまパン、感動のご対面!





あっありゃりゃ

四角いくまパン・・。
くま?うーん、くま!!
そっかー発酵で・・計算不足です
そう、はじめに、焼き立てくまパンの絵を載せたかったのですが・・断念
だって、成形がこんなにもかわいかったので。




でも、これも愛嬌!

ではではカット、うん、いいかおり



さっそく盛り付け。



だんだん崩壊モードに・・
ささ、気を取り直して試食タイム

ぱくっ

マンゴーの甘さとクルミの歯ごたえ、いい感じです。
ちょうど、パパも帰宅したので、みんなでティータイム。

何パンかは黙ってパパにわたしてみます(どきどき
パパ「おいしいね。何パンこれ?くるみと??缶詰の桃?」
ママ「ドライマンゴーえへへ
パパ「うわっ、毒を盛られた気分のはずが、不覚にもうまいなんて・・しかもお代わりしてしまった!」

パパ、苦手克服だね♪

息子も「パンパン、マンマンちーちー(略:パン、すごくうまいよー)」
と、ニッコリ。
くまのお顔を見せると
息子がぉーがぉー、○△○×○□!!
うん、何だかよくわからないくらいテンションが上がりました

本当、思っていた以上の出来に、ちょっとプレゼントにもなんて考えてます♪
くまはもう少し計算必要ですね・・。
実家の父母に是非食べさせたいな

さてさて、こちらも残り日数わずか!
是非チェックしてみてください

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大好評☆アスパラとベーコン&ソーセージのピザ☆
  | 料理・おべんとう | 2010-06-24 22:53 |

みんなが大好き、ピザに挑戦です☆

パパからのリクエストです
こうやってリクエストされるのも幸せなことですよね
材料をパンケースに入れ、「ピザ生地」にしてON。




出来上がりコールが鳴ったら、
丸めて濡れ布巾をかけ10分程度発酵させます。




あとは、お好みのトッピングをのせて・・・
今回私は、母から頂いた、岩手県産のアスパラガスを使いました。
太くおおきいのに甘みがあって柔らかい!
すごくおいしくて、とりこになってます



トッピングはこんな感じ。


さてさてうまくできるかな・・ピピッ





おいしそうー肝心のパンもいい感じ。


早速、パパと一口。

おいしー。
幸せです!!
いままで、ピザが食べたくなったら、デリを頼んでいましたが、
うん、確信しました。
下手なデリやレストランよりおいしい!!
こんな素敵なホームベーカリー生活、ピジョンさんに感謝です。

実は、うどん機能が地味に大活躍中です。
コシがあっておいしいし、この季節、食欲なくともうどんなら・・っていう感じです。
週1でうどんを作って食べてます。

ベーカリー恐るべし


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栄養&ボリュームたっぷりベジバーグパン☆
  | 料理・おべんとう | 2010-06-23 19:06 |

今回、オリジナルレシピ投稿作品をのせたいと思います

うちの子は朝パンしか食べないくらい、かなりのパン好き。
そんな息子に、もっと栄養をとってほしいなとずっと思っていました。
が、ことごとく失敗。
パンを取り上げると怒る怒るママはお手上げ状態。
なので、ずっと、パンに野菜とかお肉とか挟んだサンドイッチを食べてくれたら・・
と、思っていました。
が、1歳半の我が息子・・サンドイッチを食べるなんて無理

そこで、ママ考案、ベジバーグパン☆

材料はこちら
強力粉:250g
さとう:おおさじ2
しお:こさじ1
バター:10g
スキムミルク:おおさじ1
水:180cc
ドライイースト:こさじ1

ハンバーグ:1個(100gぐらい)
ミックスベジタブル:60g

さてさて、うまくいくでしょうか・・・

ちなみに、今回使用したハンバーグ&ミックスベジタブルはこちら



うん、おかずでしょ

実は昨晩の残り物

で、いつも通り、ハンバーグ&ミックスベジタブル以外をパンケースに入れて、スイッチオン。



食パンコース、レーズンあり♪に設定です。
ミックスコールが鳴りました。

投入―!!ハンバーグは一口大にカットしました。




あードキドキします


ピピッピピッ

完成しました!

カットするとこんな感じ。








試しに、一口パクリ。

うん、濃厚です。
ハンバーガーのようなボリューム。
ハンバーグのジューシーな感じが食欲をそそります

子供も「??」とパンを眺めては一口。
「おおー」と歓声が
どうやら気にいってくれたようです

総菜パン、これなら小さい子もこぼさず沢山食べれることまちがいなしです

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リベンジ2 ゴマあんデニッシュ風☆
  | 料理・おべんとう | 2010-06-17 12:32 |

またまたリベンジ、ゴマあんパン

前回、白パンがやっとできたので、この調子で頑張ってみようと、
ゴマあんパンを作ってみました。

今回、たまごを新たに加え、バターの量を30gに変更。

材料はこちら
強力粉 200g
砂糖 大さじ2
塩 小さじ3/4
スキムミルク 大さじ1
バター 30g
たまご MS1個
水 110cc
ドライイースト 小さじ1・1/4

ゴマあん 100g
です。

メロン機能を使って、頑張ります

前回は水の温度や量に泣かされましたが、
今回は室温に泣かされました
生地がやわらかすぎます。
またゴマあんもやわらか。
なので、生地であんをまとめるのに、結局肉まんのようにつつみました。





生地をまとめる時、手に強力粉を使ったらいい感じにまとました。
(初めに比べればですけどね・・)
すこし?かなり粉っぽいパンケースになってしまいましたが、
なんとか、パンケースにおさまりました。
アン生地は4つ作り、2個ずつ2段に並べました。





ちょっといびつです・・見た目は仕方ない。味だよ味!

気持ちはちぎりパンを作りたかったんですが、
生地がやわらかだったので、
焼きあがればよし!と腹をくくりました

でも、焼きあがったのは、
なぜか
ゴマあんデニュッシュ(風)










バターの風味がでて、たまごのおかげでふんわり。
耳も柔らか。
とってもやさしい味に仕上がりました。
ちぎりパンの予定だったので、
切り口があまりきれいじゃないのですが、
カットすると、こんな感じ。





すみませんママはフルタイムでお仕事をしているので、
写真がどうしても暗いです・・。
日中、穏やかな時間帯に作るのが憧れですが・・
週末はもう、お掃除や買い出しの戦争。

話が脱線しました

パパいはく、「オレは、こっちが好き食感も味も今まで一番好き
うーん、100%の完成率じゃないのにこの評価。
ママ複雑です。
確かに、白パンよりふんわりで、
耳も柔らかく、程よい香ばしさ。
味もやさしい感じで・・ゴマあんがすごくいい。
なんというか、和と洋の絶妙なハーモニー
そういえば、アンバターのパンって、すごくミスマッチに見えておいしかったっけ。

うんうん、何が起こるか分からない。
色々混ぜてみるのも楽しいかも。

ちなみにこちらのパン、デザート?ケーキよりです。
カロリー怖いかも

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念願の白パンできました☆
  | 料理・おべんとう | 2010-06-15 12:32 |

週末からチャレンジしていた白パン
膨らまなかったり、生地がまとまらなかったり
原因究明を余儀なくされていましたが、
なんとか焼きあがりました





実は、原因はなにかすごく悩んでしまい、
夜な夜なパンづくりをしていました。
国産の粉がよくないのかな・・とか、
室温?水温?もう同じところをぐるぐる回る感じ。

白パン3作目です。
その結果、原因がわかりました。

1.スチームの場合、スチームの受けに入れるお水の温度は40度に!
2.糖類の入れすぎはまとまらない

の以上2点でした。

ほんのり甘いを目指して、少し水あめが多かったようで、
2作目は生地がまとまらず・・
もうお手上げでした
でも、気を取り直し、
午後10時、本日最後の挑戦

ここまではOK。





ガスが少し多いけど、発酵はいい感じ

いざ!セット。





お願いだから、きちんと膨らんでね。

や、焼けました





感動です。

失敗と比較すると、こんなに違います

失敗作




高さが7cmくらいしかありません。
&かたくて食べられません・・     




成功


子どもも耳がやわらかで、今朝の朝食は食が進み、2枚完食
それだけで、なんだか嬉しくて・・ママ頑張ったかいがありました。


ホームベーカリー奥が深いです。
ママが悩む以上に、その分家族の笑顔がもっと増えました。





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ハニーブレッド☆
  | 料理・おべんとう | 2010-06-14 12:17 |

お土産にいただいたはちみつ





これで今回、ハニーブレッドを焼きたいと思います

基本の食パンの材料を
砂糖→はちみつ40g
バター30gにUP
にするだけ。

とっても簡単です。





お土産にいただいたはちみつは、40gの瓶詰めだったので、
楽ちんです☆

焼きあがりは、食パンと変わらず。
でも、すごく香りがいい
甘ーい匂いに、子供もうきうきそわそわ





カットすると、なんとなくはちみつ部分が色が違う気がします。

ふんわりで、バター&はちみつのほのかなやさしさが味わえます。
トーストして、さらにバターをつけるとすっごく美味しかったです。

週末、ゴマアンパンと白パンに挑戦したのですが、生地のふくらみが悪く失敗。
ゴマアンパンは原因がわかったんですが・・(水の温度と水分量のようです)
白パンはいまだ不明。
いい感じだったのに、ふくらみが足らなくて・・慌てて夜中に食パンをセットしました。
予約ができるってこういうとき、便利です。
食パンはいつもよりふっくらやわらか。
もしかして室温??うーん。

何が悪かったんだろう・・と今もずっと悩んでます

とりあえず、リベンジしなくては!

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チョコ食パン焼きあがりました☆
  | 料理・おべんとう | 2010-06-10 17:23 |

チョコが大好きなパパ&ママ。
今日はチョコたっぷり食パンを作りました。

ぱんつくってます事務局♪で、あれれ??と書いてあった、チョコ食パン
でも、私には、光り輝くチョコ生地なんです

と、いうことで、以前大量に頂いた板チョコを使って焼いてみました。





板チョコは形がなくなるというのを念頭にし、
手で大まかに割って、「レーズンあり♪」機能を使って、途中投下。
気持ち、塊がところどころに残っています☆

量は・・・好きなだけ。
私はたぶん、150gぐらい入れてます
カロリー?気にしない気にしない。
こういうのは勢い!

焼きあがりはすごく甘ーい香りと、香ばしい感じの香り。
チョコだけに少し焼き目が濃い感じがします。

そして・・カットはこちら!





においが伝わらないって罪ですね
この香りを伝えたいです。
コーヒーが合いそうな感じ。

もちろん、パパ&ママ用です。
子供にはまだチョコは早いので

国産の粉だからか、やっぱりどっしり感があります。
冷めると、普通のブレッドナイフできれいに1cmカットできます
国産の粉でもふんわりの方がいいなぁと思う今日この頃。
もうそろそろ、スチーム機能を使ってみようかと思いました。

と言うのも、子供が・・・パンの耳を噛み切れなくて。
いつも耳をおとしてあげています。
ママは耳が好きなのでいいのですが、
やっぱり、全部食べてほしいのが親心。

週末は、白パン作りがんばってみようと思います♪
&アレンジパンもがんばってみようかと。
実は考案中のがあって。
働くママによる、忙しい朝のための手抜き食パン。
上手にできるかなぁー
できたら「ホームベーカリーレシピコンテスト」に応募しようと思います

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レーズンパンできました☆
  | 料理・おべんとう | 2010-06-08 20:30 |

今回は、いつもお世話になっているお友達に、
レーズンパンを焼いてみました

有機栽培で作られたレーズン。
小粒なので、そのまま投入しました。




これなら子供にもいいかなって購入したのですが・・
実は、ママもパパもレーズンが得意ではないので、
お味がわかりません

ホームベーカリーの良さの一つで、
「素材にこだわれること」
があげられると思うのですが、
私も今回ばかりはお手上げ状態

「なんとか克服しなくては」って、すごく悩んでいたら
焼きあがってしまいました




色つや、とっても良し!
味は・・正直に言って、感想もらおっていうことにしました。





*・゜゜・*:.。..。.:*・*:゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。..。.:*・*:゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。..。.:*・*:゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。..。.:*・

感想もらいました

とっても甘くてそのままでもおいしかったとのこと!
クリームチーズをつけたら、さらに美味しくいただけたということです。
あと、ホテルのベーカリーとおんなじ味って言われちゃいました
国産の粉を使っているので、
もっちり&どっしりとした感じに仕上がったようです。
そのもちもち感がまたおいしくてすすむー
とのこと。


*・゜゜・*:.。..。.:*・*:゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。..。.:*・*:゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。..。.:*・*:゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。..。.:*・


と言うことで、
子供専用のパンも焼いてみました
普通逆なんですが・・ごめんねAちゃんっ

そして・・ママも一緒にいただきました。
「ぱくっ」
っと思いきって一口。
「あっ
焼き立て、すごいです!
焼き立て、これならいけるかも。

ママ、レーズン、プチ克服です

苦手も克服しちゃうホームベーカリーすごいです


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かぼちゃ食パンできました☆
  | 料理・おべんとう | 2010-06-06 08:19 |

材料の発注分届きました

あまり重さと容積を考えず、
材料の必要量&賞味期限で計算して購入したため、
すごい量が到着





写真は、強力粉&ドライイースト&スキムミルク
あとは、くるみ&レーズンです。

40食分の材料なんですが、
今の状態考えると、きっと3カ月ぐらいで消費しちゃいそうです
というか、そのくらいおいしくできちゃんです

先日、基本の食パンを作ってみたわけですけど、
その後、もう一回作って、
今回はモニターの応募した時、「一番初めに作ってみたい!」
っておもっていた、かぼちゃ食パンを作ってみました

かぼちゃは、一口大に切って、ラップに包みレンジでチンして細かく潰したものを使用。
あえて砂糖や他の調味料を使わず、
かぼちゃ本来のお味で勝負!

出来上がりはこちら。





焼き目は普通の食パンと変わらずですね。
でも、切ってみると・・





柔らかい黄色に、ほんのりと甘い香り。

子供もこの匂いは好きのようで
「んーんー
と満足げ。

今日は、息子の1歳半のお誕生日
なので、絶対かぼちゃ食パン作りたいなって思っていました。
想像以上に気にいってくれたので、本当に嬉しいです

もっともっと、パンを上手に焼けるように頑張るね。

これからもっとママのパンを大好きに、
そして元気いっぱい大きくなりますように



↓是非、こちらも参加してみてくださいね


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