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運命の狭間はカナダで
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カナダ・バンクーバーでの子育て日記。バンクーバーでの小市民的生活を紹介しています。
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カナダに住み始めて13年。ロス生まれだけど日本人のだんな、バンクーバー生まれの2人の娘、柴犬のハルというバイリンガル達に囲まれた生活です。
by まわれみぎこ
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あれっ?
  | 料理・おべんとう | 2010-09-22 23:28 |

日本で買ってきた○ナソニックのホームベーカリーが毎日活躍しています。
焼きたてパンのにおいで目覚める朝。
あ~、ぜいたくぅ~。

買って帰ってきて、説明書を読みながら、失敗したときに見るページがあり、その項目のなかに、

羽をつけ忘れてませんか?

という項目があり、はっきりいってこの羽という部品しかつけるものがなく、しかも大きいので、こんなもの忘れる人がいるのぉ~?

な~んて思っていましたが、

はい。それは私です。

羽がついていないと、こねることができないので、ものすごいへんな、パンといえない物体が仕上がってました。



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ホームベーカリー
  | 料理・おべんとう | 2010-08-24 22:45 |

日本で買った、ホームベーカリー。
パ○ソニックのがいいよ~、というバンクーバーに住んでいる日本人の友人たち。
カナダのホームベーカリーは、でかいし、おいしく焼けないし、やっぱり日本製のほうがいいよ。
と、みなさんが声をそろえて言うので、日本で買ってきました。

で、今日、初めて作ったところ、

まいうぅ~(石ちゃん風)←日本でテレビ見すぎ。

もう、シリアルなんていらないね。
これからは、朝ごはんは焼きたてのパン。これしかない。

っていうくらい、超おいしかったぁ~。

こんどは、パンプキンの種を入れたり、Whole WheatやCountry Grainの粉で作ってみよう。



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もちろんターキーも。
  | 料理・おべんとう | 2010-04-08 22:41 |

だんなが今回もターキーを焼いてくれました。
もちろん、Butterballのターキーです。今回は冷凍のものでなく、Fresh。
おいしかったぁ~。

やっぱりButterballのブランドが一番おいしい気がする。

昔からのお友達、Aちゃんもやってきて、おいしくいただきました。



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Pho
  | 料理・おべんとう | 2010-01-10 14:36 |

ベトナム料理のPhoを作ったよ~。

ベトナム生まれの中国人の友達に、作り方がのっているサイトを教えてもらって、T&T(中国系のマーケット)で材料そろえて、がんばっちゃった~。

意外と簡単にできました。

出来は、初めてにしては、上出来。

もっとおいしくなりそう。

今度はもっと時間をかけてスープを作らねば!
今日は2時間しか煮込めなかったので。やっぱり朝から煮込むとかしないとだめみたい。

しばらく行ってないから、近々ベトナムレストランに行って、おいしいPhoを食べて来よう。
おいしいものを食べないと、真似できないもんね~。



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吉野家風牛丼
  | 料理・おべんとう | 2009-12-02 00:03 |

中国人ママ友Sが、

“吉野家の牛丼が食べたい。私、大好きなのに、なんでバンクーバーにないの?”

というので、検索して、吉野家風牛丼レシピをゲット。作ってあげました。

お昼に、ママ友N、P、Sを招待して、おうちでランチ。

アメリカ人のNも、吉野家の牛丼が好きなんだって。

“レシピを英訳してね~。”

と言われましたが、実は牛丼作るより、英訳するほうが面倒くさい・・・。

ちなみに、今回作ったレシピはこちら



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インスタントラーメン入りサラダ
  | 料理・おべんとう | 2009-10-25 22:45 |

昨夜は友人宅にディナーに呼ばれました。
メニューは、韓国バーベキュー・ライス・サラダでした。

出されたサラダに、

Sapporo Ichiban

が入ってました。

インスタントラーメン入りのサラダ?

結構、いけました。

ただ単に、キャベツの千切り、ねぎを散らして、インスタントラーメンをゆでずに(硬いまま)入れて、ドレッシングをかけただけ、らしいです。

ハワイでの食事はこんな感じなの。
(友人Nのお母さんとお父さんは、ハワイ出身です。)

パスタ入りのサラダは知ってるけど、インスタントラーメン入り・・・。
いろんな料理があるもんですね~。



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やきとり
  | 料理・おべんとう | 2009-05-27 22:59 |

このごろは焼き鳥屋さんに行くことがありません。
バンクーバーにも、ざっ串という焼き鳥屋さんがあって、実は知り合いのだんなさんがやっているお店ですが、そこにもまったく行かなくなってしまいました。

なぜなら、

だんなが焼き鳥を作ってくれるようになったから。
しかも、そのお味は、お店なみよ~。(←褒めすぎ?いえいえ、かなりおいしいです。)

こっちに来てから、いろんなものを自分で作るようになりました。
日本で買うよりもすっごく高かったり、手に入らなかったりするものが多いので、

じゃあ、どうしたらいい?

自分で作ればいいじゃないか!

みたいな感じで、いろんなものにチャレンジしちゃうのです。
そのうちのひとつが、焼き鳥。


さてさて、昨日は、友達でヘアスタイリストのTakaさんとその家族が遊びに来てくれたので、焼き鳥をつくりました。
朝、子供たちが学校に行っている間に、せっせと鶏肉を串に刺して・・・。
その姿は、まるで焼き鳥屋のおかみさんのよう。

鳥の皮は、だんなが刺します。皮はちょっとテクがいるのよね~。

もちろん、焼くのはだんなの係で、とってもおいしくできました~
(がつがつ食べて、写真を撮るのを忘れたよ・・・)

子供たちはご飯の前に、Takaさんにバスルームで髪を切ってもらって、ごきげん。
やっぱり女の子だから、プロに髪を触ってもらってるっていうのが、いい気分なのかも。

午前中は雨だったバンクーバーですが、午後から晴れたので、ちょっと肌寒かったけど、庭で遊びながら、焼き鳥を食べて楽しく過ごしました
ちなみに、平日でしたが、バンクーバーはこのごろ日がとっても長くなったので、学校が終わってからでもたっぷり遊べます。



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カナダお弁当事情
  | 料理・おべんとう | 2009-05-07 22:34 |

ここいらの学校では12時から1時までが昼休み。(学校によって多少違うとは思いますが。)
先生もお昼休み。
なので、ランチを食べる間は、上級生のボランティア(ランチモニターっていうの)が、下級生の教室にやってきて、面倒を見てくれます。

りなの学校では、12:00~12:15がランチを食べる時間。
12:00になって、手を洗って、さあ食べましょう!と言っても、正味10分ほどしかないのよぉ~。

12:15になるとベルが鳴り、さあ外にでて遊びましょう!という時間になります。
子供の肥満が問題視されているだけあって、外でのアクティビティに時間を沢山取っているのか、はたまた、先生の休憩時間を十分にとるためか。

でもさぁ、食べる時間が15分なのに対して、遊ぶ時間が45分間・・・。

食べる時間が短いので、日本のようなキャラ弁を作ったところで、食べ終わらない・・・。
(作ったことないけど。)

それでも最初のころはいろいろ考えて、お弁当を作ってました。

でもさぁ、食べる時間が10分だよ。

なので、最近のお弁当のメニューは、

おにぎり+ゆで卵。

とか

ご飯+のり(またはふりかけ)

という感じ。

ご飯をサーモスにいれて、韓国のりのパックを持たせて、それで終わり。

ふざけてる?

でもねぇ、これ、りなのリクエストだしぃ。

りなの先生は、お弁当は残さず食べましょう!と言ってくれているらしい。なので12:15を過ぎても教室に残って食べている子もいるんだけど、どうも子供たちは、12:15になると早く外に行きたいので、そわそわしてゆっくり食べているって雰囲気じゃないみたい。
(でもねぇ、学校によっては、もうベルが鳴ると、ぜったいに教室の外にでなくちゃいけない!っていうところもあるみたいだよ。)

そんなわけで、お弁当つくりは、かなり楽させてもらってます。

テレビのニュースとか、学校でもらってくるプリントとかには、
“学校のランチやスナックには、ジャンクフードではなくて、野菜やお肉やフルーツなど、健康なものをバランスよく持たせましょう。”
と、さも、親が食べるものをきちんともたせてないような言い方をされていることがありますが、
根本的に、食べる時間が短すぎるんだから、そこが問題では?
と、思ってしまいます・・・。



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エッグタルト
  | 料理・おべんとう | 2009-03-19 22:33 |

中国系のベーカリーで売っているエッグタルト。
私、大好き
りなの友達の中国人Vちゃんのママ、Sが作り方を教えてくれました。

小さいタルトのシェル
(ここではSuperstoreで売ってます。Sはunsweetenedのready-to-bakeのものを使ってました。)
卵 3つ
牛乳 400~500ccくらい
はちみつ 適当
バター 大さじ2くらい

牛乳は少し温める。(バターが溶けやすくなります。)
材料を混ぜて、味見。甘すぎっていうくらいがいいらしい。
タルトのシェルに入れて、暖めておいたオーブンにいれて、華氏で400°、摂氏で200℃で13分ほど焼く。
ちょっと表面を焦がしたい場合は、その後にグリル(Broil)にして、3分ほど焼く。
はい、できあがり。

とってもおいしかった。
私好みの、甘さ控えめ。

Sはかなり大雑把な性格なのか、材料を測らず、分量はかなり適当につくっていた・・・。
“はかりが欲しいんだけど、セールになるのを待ってるの~。”
と言っていた。
その前の晩、分量を測らずに作ったと言うパンを味見したら、味はいいんだけど、硬かった・・・。
“ほんとはこのパンを作りたかったのよね~。”
といって見せてくれたウェブサイトには、私や子供たちの大好きなパンの写真が載っていた。
とても同じものとは思えないんだけど・・。

りなのクラスメートのママの中には、気の合うママが何人かいて、Sはそのひとり。
昨日も、子供たちは子供たちでずっと遊んでて、私はずっとSとおしゃべり。
楽しい午後でした。



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だんなの手作りドーナツ
  | 料理・おべんとう | 2009-02-01 09:44 |

明日は日曜日で、私の誕生日。でもだんなは仕事です。

“みぎこちゃんの誕生日は仕事だし、お金もないし、今日クリスピー・クリーム・ドーナツを作ろうかと思うんだ・・・。”
といって、インターネットで探してきたレシピでドーナツを作ってくれました。

どの辺がクリスピー・クリームなの?

という感じの、まるで別物のドーナツでしたが、おいしかった~
3つも食べちゃった。満足~。

はちみつをグレーズしたものと、メイプルシロップをグレーズしたものがあるのですが、作っただんな自身、どっちがどっちかわからなくなったとか。わたしは、メイプルシロップのほうが好きでした。



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