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運命の狭間はカナダで
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カナダ・バンクーバーでの子育て日記。バンクーバーでの小市民的生活を紹介しています。
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カナダに住み始めて13年。ロス生まれだけど日本人のだんな、バンクーバー生まれの2人の娘、柴犬のハルというバイリンガル達に囲まれた生活です。
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魚を買い込みました
  | イベント | 2010-08-31 13:56 |

Stevestonで行われた、Wild BC Seafood Festivalに行きました。
船着場の船から、魚を買います。
陸では、シェフが料理を披露したり、マーケットが出たり、ちょっとしたフェスティバル。
私の目当ては、いわしと銀だら。
いわしは、かなり大きいものが8匹で5ドル(400円くらい)。
銀だらはいわしより高いけど、身の部分を1匹、頭を4つ買って、45ドル(3500円くらい)。
あと、けいらにねだられて、えびを買いました。ちいさいけれど、殻付で、1.2キロくらいで、5ドル。
人々の目当ては、サーモン。すっごいなが~~い行列ができてました。今年は大漁らしく、安いらしいです。
週のはじめに、だんなの知り合いからサーモンはすでに買っていたので、フェスティバルではサーモンは買いませんでしたが。

家に帰ってから、せっせといわしの処理をしました。
去年まで、いわしをさばくなんてしたことない私。今年2年目。1年に1回しかこんなことしないので、もうやり方、忘れちゃったよぉ・・・と思ったので、インターネットでおさらいして・・・。
でも、意外と覚えているもんですねぇ。去年よりスピードアップって感じだったけど、なにせ27匹もあったので、かなり時間がかかりました。
魚はもっと食べたいし、子供にも食べさせたい食材なんだけど、なかなか普通のスーパーで、こういった魚を買うことができません。
なので、1年に1回、うちの冷凍庫に魚がたくさんあふれるこの時期は、貴重です。



by まわれみぎこ | トラックバック(0) | コメント(3) |
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コメント
amiko さんより
早速のお返事ありがとうございます!! black codですね!
あぁ~私も煮付け食べたいです~~~。
またお邪魔します!! ちなみに私も手作り化粧水作ってますよw カナダで自分に合ってるコスメを探すのが面倒な物で。。。
at 2010-09-15 10:03 削除
まわれみぎこ さんより
amikoさんへ

初めまして。
銀だらは、私がStevestonで買った時は、Black Codと書いてありました。Sablefishっていうのも、聞いたことありますねぇ。
Black sea bassは初めて聞きましたが。
ここいらでは、Black Codっていうのが一般的だと思うのですが・・・。
銀だら、煮付けにして食べたんですよ~。おいしかったです。子供も喜んで食べてました。
at 2010-09-15 07:42 削除
amiko さんより
初めましてこんにちは
NSに住んでます。 こちらの魚屋でギンダラを探しているのですが。。。なさげです。 バンクーバーだとあるんですね。 ちなみに名前はblack cod, sablefish, black sea bass....何と言われてるのが一般なのですか?? あぁ、私もギンダラ食べたいです!!
at 2010-09-14 23:22 削除
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