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LOVE CAFE’de makorin☆ (*^-^)人(^-^*)
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広島でベビマ・サインなどの子育てサロン&セラピスト養成/資格取得スクール 癒泉~yuzumi~を運営している2児のママmakorin☆のLOVE rin-rin diary  *since2005.Dec                                                    
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LOVE CAFE´ cooking 33
  | 料理・おべんとう | 2008-10-09 00:36 |

【LOVE CAFE' cooking33 ~プチっとパイおやつ~】

10月6日すんごく久しぶりにピジョン広島オフ会を開催しました\(^-^)(^-^)/
何か手土産に~っとプチっとおやつを手作りする事にしました。

まずは大人用     FFF

昔ブログにも載せた事のある8リンゴジャムを作ってたので、これを使って

甘さ控えめアップルパイを作ってみました。


そして子ども達用は     FFF

スティックパイ ゴマ味とチーズ味の2種

今回は縮景園でプチオフ♪♪
お天気が心配されましたが、雨もあがっていて縮景園行き決行。
午後1時30分、このおやつをカバンに詰め込んで集合場所へレッツゴー!≡≡≡ヘ(*--)

さてさて どんなオフ会になったのでしょぅ。



by makorin☆ | 
LOVE CAFE' cooking 32
  | 料理・おべんとう | 2008-03-03 03:36 |

お久しぶりのLOVE CAFE' cooking です。

(その割にたいしたメニューじゃないんだけどね^_^;)


【LOVE CAFE' cooking32~ベーコンと南瓜の粒マスタード炒め~】

先日夕飯に作ったら思いの他 好評だったので調子にのってアップ(笑)
ベーコンの旨みが南瓜にしみわたる一皿。
おかずとしても、おつまみとしてもいけるよ。
お忙しい方にお勧めの、帰ってからの20分レシピだよ(u‿ฺu✿ฺ)


。+・。゚:*:。 【 レシピ ♪ 】 。+・。゚:*:。

4人分
ベーコン      8枚
玉ねぎ       1/2個
南瓜        1/3個
オリーブ油     大さじ2
*白ワインビネガー  大さじ2
*レモン汁      大さじ2
*粒マスタード    大さじ1強
*オリーブ油     大さじ2
*塩・胡椒      適量


①ベーコンは3cm位の長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。
②南瓜は種と取って一口大に切り、電子レンジで4・5分加熱する。
(レンジによると思うけどちょっと硬さが残る程度にチンしてね)
③*の材料をよく混ぜ合わせておく。
③フライパンにオリーブ油を熱し、①を炒める。
さらに②を加えて炒め合わせ、混ぜておいた*で調味する。

出来上がり~♪♪
簡単(笑)


makorin☆家は 子ども用はマスタードなしで
大人だけマスタード入りで作りました。


※ブログお休み中、日記機能を使用してママともさん限定公開で更新していた内容を移しました。
当時いただいていたコメントは反映させていません。
(日記の方にはそのまま記事もコメントも残しています☆)



by makorin☆ | 
LOVE CAFE' cooking 31 遠足弁当編
  | 料理・おべんとう | 2007-05-10 13:17 |

FFF

makorin☆Lady用の『お弁当』

いつもは ご飯のみ持参で、おかずは給食なんだけど
(3歳未満は主食も出るのでmakorin☆babyはご飯も不要)

昨日は『遠足』
初の『おかず入り弁当』 


makorin☆朝5時半に起きてせっせと作りましたよぉ。

makorin☆Ladyから『まっくろくろすけがいい~』とリクエストがあったんで

おにぎりはチーズと海苔を利用して『まっくろくろすけ』
おまけで『小トトロ(白い小さな子供のトトロだよ)』

** おかず **

・ウインナー『花』 真ん中にグリーンピース・トウモロコシ
・ウインナー『こいのぼり』 写真だと見えにくいぃぃぃ
・ブロッコリー 周りにロースハムで作った花ビラ
・ほうれん草のおひたし
型にした玉子焼き
・ニンジン・インゲンのベーコン巻き
・ミートボールmakorin☆Ladyのリクエスト)
・写真に見えてないけどクマちゃん型に型抜いた野菜
・オレンジ



肝心の遠足ですが、
今回のは親子遠足ではなくて子ども達だけ。平日だしね。

保育園から15分くらいかな?!歩いた公園まで行くだけの『お散歩遠足』です。
大人の足だったら5分で着くよ(笑)

公園でしばらく遊んで、園が用意したおやつを食べて、また歩いて帰ってきて、
出発から1時間10分で帰園です(早っ)。

事前にもらったお知らせ用紙を見ると、
お弁当は帰園後、園庭で食べます!!だっってぇ(*´pq`)クスッ
なんじゃそりゃ~。

それでも子ども達はお散歩を満喫した後
園庭でママの作ってくれたお弁当をお友達と一緒にワイワイと食べて
存分に楽しんだみたい。


3歳未満さんんは園の周りを大きなベビーカーに乗って散歩したり、
歩きたい子は歩いたり。

お弁当は不要で、帰園後いつもの用に普通に給食。




で、今回思ったんだけど、

幼稚園で毎日お弁当作ってらっしゃるママさん達、尊敬しますマジでぇ~!!!(¨)(..)(¨)(..)



そうそう、帰宅したmakorin☆Lady
ほのかにお顔が日焼けしてました(*^m^)=3



by makorin☆ | トラックバック(0) | コメント(20) |
LOVE CAFE' cooking 30 
  | 料理・おべんとう | 2007-04-06 23:22 |

【LOVE CAFE' coonking30~ずぼらさんのブラウニー編~】

今日は一気に投稿3連続(^_-)-☆
LOVE CAFE' cookingも2本だてでいきます。

FFF

卵も牛乳も、なんとバターも使わないブラウニー(orソフトクッキーかなんといえばいいのかわかんないけど。。。)、しかもずぼらさん向け('ー^v)

細かいグラム数を気にせず軽量カップでどんどん測って作ってもちゃんと出来上がります。




。+・。゚:*:。 レ シ ピ ♪ 。+・。゚:*:。

【 材 料 】 20cm四方のスクエア方1台分

ココア          1/4カップ
砂糖           1/2カップ
オリーブオイル     1/4カップ ←サラダオイルでも可ですが、結構な量使用するので
                          makorin☆はエクストラバージンオイルで作りました。

水            1カップ
薄力粉         1と1/2カップ
ベーキングパウダー 小さじ1/2
レーズン等       40~80グラム  ←レーズン、チョコチップ、バナナ、果物の缶詰など。
                           生の物だったら40グラムくらい。乾燥物は80グラム



①オーブンを180℃に温めはじめます。生地がすぐ出来るので先にオーブン予熱を!!
②ボウルにココア・砂糖を入れホイッパーで混ぜ合わせる。
③オリーブオイル→お水→薄力粉→ペーキングパウダーの順に加えていきながら混ぜ合わせる。
④粉っぽさがなくなったら果物等を加えて混ぜて、オーブンシートを敷いた(orオイルを塗った)スクエア型に流す。
⑤オーブンにいれ、180℃で15~20分くらい焼く。
生地を見ながら調整してね。表面が乾いて、竹串をさしてみて、ナマっぽい生地がついてなければOK
お好みで粉糖をふって召し上がれ~♬♪♫ ♬♪♫ ♬♪

大人のみが食べるなら、洋酒やシナモンを入れるとまた違った味わいが楽しめます☆


余談ですが、これを作ってるとき、新居に引越して初めてブレーカーが落ちました
オーブン使用、炊飯器で炊飯中、ポットでお湯沸かし中・・・一度に使いすぎたみたい^_^;
なんで、何分焼いたのか実はよく分かんないです。。。σ(^◇^;)


p.s. 今日はコメント不可設定にさせていただきます。



by makorin☆ | トラックバック(0) | 
LOVE CAFE' cooking 29
  | 料理・おべんとう | 2007-04-06 23:20 |

【LOVE CAFE' cookinng 29 ~きなこクッキー~】

10日間で入園準備×2人分、、、そんなこっぱ忙しいはずの時、makorin☆のブームはお菓子作りでした。
手作りグッズ作成や名前付けetcからの いわゆる『現実逃避的ブーム』でありますσ(^◇^;)


お菓子作りといっても難しいのや手間のかかる物は敬遠する派な私。
これまでのLOVE CAFE' cookingをご覧になってる方は薄々お気付きかと思いますが、
いかに楽に&おおざっぱでもそれなりになる物を作るかが勝負です(笑)(≧m≦)



makorin☆は隠れきなこ好き
別に隠してはないけど・・^_^;
豆乳青汁を飲む時にもきな粉を入れていただくし、ココアにも入れたりします。
↑これ毎朝。

ええ~気持ちわるっっっ 彡(-_-;)彡 と思ったでしょ。
そうでもないんだよ。
慣れると美味しいんだからっ。


子ども達も美味しく食べてくれて、私も食べられる
きな粉クッキー を作ってみたよ~。

実家に遊びに行った時に作って持っていたの。
きな粉はイソフラボンを多く含むから、更年期障害の緩和や骨粗しょう症の予防にもいいでしょ、
母にあげよーっと思って。
ま、これ1回食べたくらいでどうこうなるってもんんじゃないけどさ^_^;


材料を混ぜ合わせるだけで出来る簡単クッキー。
生地はいっぱい作って冷凍しておいても便利です。



。+・。゚:*:。 【 レシピ ♪ 】 。+・。゚:*:。

○。きな粉クッキー(4人分くらい)○
きな粉・・・・・・・・100g (←結構いっぱい入れますよぉ)薄力粉・・・・・・・ 100g
バター(無塩)・・100g (室温に戻しておいてね)
牛乳・・・・・・・・・ 80cc
砂糖・・・・・・・・・ 45g (あまり甘くないのをと思って45にしたけど、甘党な方は60ぐらいの方が◎)
卵黄・・・・・・・・・ M玉一個分


①全ての材料をボウルに入れてよくこねます。
 粉をふるったりしたら口当たりがなめらかになったりするのかな?でも面倒なのでしません(笑)。そのまま入れてコネコネしただけでちゃんと美味しく出来上がるので大丈夫。
②まとまってきたら、直径3cmくらいの2本の棒状に成形します。(○じゃなくて□や△など好きにしてもOK)
打ち粉(分量外、薄力粉)をして、それぞれラップに包んで冷蔵庫で30分ねかせます。
③オーブンを180℃に予熱。
④冷えた生地を包丁で好みの厚さに切って、オーブンシートを敷いた天板に並べます。
⑤オーブンに入れて15~20分焼いたら出来あがり~♬♪♫ ♬♪♫




P.S.この記事はコメント不可設定です。





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LOVE CAFE' cooking 28 『ゼリーde雛人形』
  | 料理・おべんとう | 2007-03-03 19:36 |

今日は雛祭り\(^-^)(^-^)/
お昼にうちでパーティ!!!

チラシ寿司,ハマグリのお吸い物,サラダ,唐揚げ,雛あられ
そして‥デザートも忘れません(笑)

昨晩ケーキ作った(p'∀'*)

数日前に激安で買ってた苺(←普通に食べる為)、3/3まで持つかどうか微妙な感じだったんだけど、もしかしてイケルかも!!!っと10粒とっておいた('ー^v)
んふっ 大丈夫だぁ!(^^)!
って事で苺のケーキ◎

写真は午前中急いで作った『ゼリーde雛人形』だよ。
可愛くない?
あはっ自我自賛(笑)

青汁ゼリーと野菜ジュースゼリーだから‥美味しくないんだけどね(ΘoΘ;)ダメぢゃん
見た目重視って事で(^^ゞ



携帯より投稿( ・_く)σ…---・♪



by makorin☆ | トラックバック(0) | コメント(22) |
LOVE CAFE' cookinng 27 
  | 料理・おべんとう | 2007-03-03 00:11 |

【LOVE CAFE' cookinng 27 ~ハンバーグソース~】

FFF
は2日前の夕ご飯。

ハンバーグディナープレート 
 
  ・・何かイマイチ美味しくなさそうだが(>▽<;;美味しかったよ。

ちょうどいいシールがあったんで、爪楊枝を挟む様に貼ってにしてみました。

この写真はmakorin☆KIDS用のじゃなくて、
パパりん用のなんだけど^_^;

あ、でも内容は全員同じデス。
写真シャシン~って慌てて撮ったからパパりん用しかにゃぃ。



makorin☆バーグはソースが決め手..+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+*



。+・。゚:*:。 【 レシピ ♪ 】 。+・。゚:*:。

○。ハンバーグソース(3人~4人分くらい?!←適当・笑)。○

赤ワイン  大さじ4
ケチャップ 大さじ3
醤油     大さじ1/2
塩・胡椒   少々
バター   大さじ1/2

ハンバーグを焼いた跡の、フライパンを洗わずに使います★
①赤ワインを入れて中火にかけ、木べらで底をこそぎとる感じで、肉から出たうまみとワインを混ぜ溶かす。
(大人用なら完全にアルコールを飛ばさない方がgood)
②ケチャップ・醤油・塩・胡椒を入れて混ぜる
③最後にバターを入れて日を止め、混ぜ合わせる。

以上~。簡単だけど上品な味のソースになって美味しいよ(^▽^)v









by makorin☆ | 
LOVE CAFE' coonking 26
  | 料理・おべんとう | 2007-01-26 00:50 |

【 LOVE CAFE' coonking 26 ~カレー風味cooking編~ 】

久しぶりのLOVE CAFE' cookingです。。
今回はカレー味のお料理を!!

かつおのカレー風味
 お刺身だとまだ食べさせるのに抵抗のあるお子様にも☆
 かつお独特の臭みがカレー粉でカバーできるのも良い。
 我が家ではお刺身で食べるコトの方が多いけど、たまに
 つまみではなくておかずとして出したいときに作ってます。

もやしのカレー醤油和え
 すぐ出来るのがいい(^▽^)v
 もやしが余っちゃってる時に便利☆
 お酒にも合う。


。+・。゚:*:。 レ シ ピ ♪ 。+・。゚:*:。


○。かつおのカレー風味。○
【 材 料 】 約4人分
かつお      400g程度
水         1/2カップ
カレー粉     大1
みそ        小2
みりん、醤油   各大2
ピーマン 適量

①かつおの下準備  1.5cm程度のさいの目切りにし、ざるにとって熱湯をかける。
②カレー味で煮る   鍋に水、カレー粉、みそを入れてよく混ぜ、全体が溶け合わさったら火にかける。煮立ったらみりんと醤油を加え、再び煮立たせて①のかつおを加える。
③仕上げ        ピーマンを1cm程度の角切りにし、②にざっくりと混ぜて出来上がり♪

*寂しい色のお料理なので、あればカラーピーマンを使うと彩りがキレイです*



○。もやしのカレー醤油和え。○
レシピにするほどでもないんだな。。。^_^;
モヤシを熱湯でさっと茹でて(1分くらい)、
カレー粉と醤油をおこのみ量かけて和えるだけ。
もやしの茹ですぎに注意。
シャキシャキ感が残る程度に☆








by makorin☆ | 
LOVE CAFE' cooking 25
  | 料理・おべんとう | 2006-11-30 01:19 |

『クリスマス DE オフ会』に向けて準備いろいろと頑張り中。

着々と順調に進んでます(よね?マチャコちゃん??)。


当日のお昼は大人はデパ地下惣菜。
お子ちゃまはヒロ・マサ・ユウさん特製カレーを変更

makorin☆が作ることになりました~!!!

腕によりをかけて、カレーの王子様使用で頑張るね(笑)。
大丈夫かなぁ、みんな食べてくれるかなぁ。
カレーだからみんな、好きよね???

お楽しみに☆


当日はお土産に、一口サイズのパンorパンケーキorジャム を作って持っていこうかなぁなんて思っております。
こっちもお楽しみに☆

makorin☆カレー、お土産 食べたーいという方は今なら間に合う、参加表明お待ちしてます!!


写真は、 『バナナ蒸パン』 (左)
バナナがいっぱいあったので作ってみました。

右のハート型の方は牛乳の代わりに『プレーンヨーグルト』を入れて、レモン汁をちょっぴりたらしてみたもの。
砂糖も半量にしてみました。

昨日義実家に行ったので、お土産に持っていって皆で食べたら大好評だったよ。

皆さんも機会があったらヨーグルトでやってみて、お勧めかも。




by makorin☆ | 
LOVE CAFE' cooking Halloween編
  | 料理・おべんとう | 2006-10-31 23:01 |

10月31日。今日はハロウィーン

昨日の早朝、『お化けカボチャのサブレ?!スコーン?!』を作ってみた。

コチラのスコーンが作れたら良かったんだけど面倒だなぁと思い(笑)、

mimioちゃん(←二段階ジャンプになります。時間のない方はココから直ジャンプ)が以前紹介されていた『サブレ』カボチャを練りこんだりしてアレンジ。

かなり不格好だけど、味はいけてたのよ~「(^^;)

この日の休憩タイムに食べたおやつはこの『お化けカボチャ』でした。

これ先日のぷちオフの時に作って持って行きたかったんだよね~。
時間なくて作れなかったけど…。

欲し~い!!という方(えっ?!いない?汗)、今すぐ我が家まで取りに来て下さったら差し上げます(*^m^)
あと残りわずかだけどね、明日にはmakorin☆KIDSが食べきっちゃいそうだけどね。

写真左下はコチラの奥様がTDLのお土産に下さった『ペーパークラフトのミッキーかぼちゃバケツ』

どうもありがとー く(__*)>
makorin☆は工作が苦手なのでパパりんにお願いして作ってもらいました(^_-)-☆



by makorin☆ | トラックバック(0) | コメント(20) |
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