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坊主四重奏(始終騒?)
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4坊主の父ちゃんです。たまに私の子育てマインドを「しつけ・教育」カテに綴ったり、工作モノなど手作りカテに載っけてたりしますが、基本的に日記みたいな雑記。
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今が旬
  | 料理・おべんとう | 2009-06-03 12:38 |

今年も桑の実が色づく季節になりました。
下坊主達が通う幼稚園でも沢山の実がなり、毎日子供達が拾ったり登って採ったりしながら食べたり、持って帰ってジャムにしたりしてます。
その人気ぶりは、過って桑の木から落っこちた子供のお母さんが「家の子の不注意ですから、他の子の木登りは禁止しないでください」と園にわざわざ一言入れられたほど(^^;
まぁ毎日運動していればこそ、落下してもその程度のことで怪我も無く済んだのかもしれませんが。


さて先週末は一時風雨が激しかったので、日曜の朝からお散歩ついでに園に寄って、桑の実を拾ってきました。
園からもうちょっと先の大きな川べりにも何本も自生しているので、そっちも見てみようかとも思ってたけど、20分ほど園庭で集めただけで2kg近い収量(^^;
そんなわけで、日曜の午後は坊主達とジャム作りしてました。

写真は砂糖まぶして置いている段階のものですが、我が家の大きなフライパンが一杯(^^;
ジャムになると半分くらいの量になりますが、それでも結構な量です。
パック袋に移して冷凍しましたので、小分けしてヨーグルトに入れたりアイス作るときに入れたりと楽しめます。
ちなみに目に良いといわれるアントシアニンや、カルシウムが豊富に含まれているそうです。
害虫被害もほとんどないし、家を建てるなら庭に植えておきたい木です。

庭に植えたい果樹と言えば、ユスラウメやヤマモモなんてのもありますね。
ユスラウメも今頃からが旬ですし、6月末から7月アタマはヤマモモが色づく季節です。
どちらも害虫などの問題が少なく、生食のほかジュースや果実酒にして楽しめますが、半都会では鳥が集まりやすいので、糞害がちょっと気になるかな(^^;



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