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♪HAPPY LIFE♪ ~道産子魂みせてやるッ!
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♪♪welcome my blog♪♪ 懸賞・エコセコ・野菜に興味を持つヒヨママの日常を綴ってゆきます(≧▽≦)b
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北海道在住。
2007年2月生まれ女の子をもつ、一児の母です。
ボーナス大幅カットで家計は大打撃…(°□°;)
でも大好きな懸賞を少しずつ楽しんでます(≧▽≦)b
…が、懸賞の事で頭がいっぱいになり主人に怒られる事もシバシバ(^_^;)
祖母宅では野菜作りをし、夏の間は土曜日だけ、野菜の直売もしていますo(^-^)o
まだまだ未熟者のエセ主婦ですが、私の興味のある事を綴っていく、私の独り言のようなブログです。
コメントも大歓迎♪
是非、読んで楽しんで頂ければ嬉しいです(*^^*)
by ◇◆ヒヨママ◆◇
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前の10件  
シチューで幸せ~(*^o^*)
  | 料理・おべんとう | 2010-02-07 05:15 |

私、シチューが地味~に 大好きです


ちなみに【ホワイトシチュー】派


でもね~
おかずにならないし、夜作ると他メニューに悩むので、なかなか作らないんです


…が、寒いとやっぱり食べたくなる


食べたいという私の欲求を満たすために、作りましたよ

そして、またまた私の好きな【オムライス】と【豚しゃぶサラダ】共に…


好きな物尽くしの夕飯は危険です(笑)

シチューは、【かぼちゃ・玉ねぎ・ジャガイモ・ニンジン・コーン】と、野菜づくしにしました

食わず嫌いのヒヨにも食べさせたいので、コーンをたっぷり


最近のヒヨさんは『味見』がブームなんです

(味見と称して、マジ食いを始めるのが難点でもありますが…
シチューも味見したら気にいったらしく、夕飯前におかわりの連続

食べてくれるのは嬉しいけれど…

困ったちゃんです


夕飯時、ケチャップライスが苦手なヒヨは一瞬イヤな顔を見せてましたが、オムライスにシチューをかけて食べさせたら、喜んで食べてくれました


そして、朝は残ったシチューをストーブの上で温めて


朝からシチューと共に幸せなひとときを過ごしたのでした…


ちなみに、翌日の実家の昼食もシチュー(しかもかぼちゃニョッキ入り

親子って、『食べたい物』と『食べたい時期』まで似るものなのかしら~(笑)



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『おから』でお料理♪
  | 料理・おべんとう | 2010-02-06 08:39 |

引っ越しをしてから、自宅の前に週2回

お豆腐屋さんが来るんです


そこで頂ける『おから』を、卯の花だけではもったいない

(しかも皆あまり好きじゃない)ので、
色々な料理にチャレンジして活用してみてます


一番最初にチャレンジしたのがコレ
 
 
おからのふんわりチキンナゲット by めんたい子さん(レシピID:251387)


ササミが冷蔵庫にあったので、ササミを利用して作りましたが、美味しい

濃いめの味にして、しっかりおかずにしたかったので、焼き肉のタレもプラスして作りました

これが大成功
フープロのない我が家…手動ではありますがクッキングチョッパーでみじん切り

ヒヨもお手伝いをしてくれた甲斐あって、たくさん食べてくれました


そしてその夜、更に作ったのがコチラ

材料3つ♪おからドーナツ by chikappeさん(レシピID:194428)

これまた大好評
食後だったのに、すごい売れ行きでした材料もすぐ揃うし、パパも、ヒヨもおからを気にせず食べてくれるこのレシピに今後もお世話になりまくりになりそうです・


あとは、

手が止まらない♪おからとごまのかりんとう by もえみさん(レシピID:259500)


100%おからチョコパウンドケーキ by lunafairymienaさん(レシピID:849873)


…なども作ってみました

(ケーキのほうは写真を多分撮り忘れ

美味しく健康になれる
(しかも節約にもなる(笑))

おからレシピに、今後もハマりそうです~



by ◇◆ヒヨママ◆◇ | トラックバック(0) | コメント(2) |
野菜たっぷりな夕飯
  | 料理・おべんとう | 2010-01-20 16:14 |

昨日の夕飯です

昨日は祖母宅で雪の下に眠る野菜達を掘り起こしたんです

もう、宝探し状態(笑)

大根・白菜・キャベツを掘ってもらってきたので、夕飯はもちろんその野菜達を使って美味しく頂きました~

◆大根は…
レタスと合わせてシーチキンを乗せたサラダに…(私の食べたかった食べ方


◆白菜は…
豚肉と一緒に蒸してポン酢がけ(パパの好きな食べ方

◆キャベツは…
油あげと一緒に醤油味で煮て、柳川風に卵でとじたもの。(ヒヨの好きな食べ方


…ということで、
それぞれの食材を、家族の好きな食べ方で調理してみました


シンプルだけど、野菜たっぷりな食卓

幸せ~



by ◇◆ヒヨママ◆◇ | トラックバック(0) | コメント(0) |
焼き上がったパンの香りって…
  | 料理・おべんとう | 2010-01-19 17:16 |

やっぱり幸せ~

朝目覚めると、部屋中が焼きたてパンのいい香りでした

朝寝坊しちゃったけど、何だか幸せ

これがパンを焼く人の特権なのね~



by ◇◆ヒヨママ◆◇ | トラックバック(0) | コメント(2) |
深夜の仕込み作業
  | 料理・おべんとう | 2010-01-16 02:58 |

目が覚めたので、

ホームベーカリーに

食パンの材料を入れて

深夜にガサゴソと

仕込みをしました



これで朝には、

美味しいパンが

焼けている予定



◆今日お世話になったレシピはコチラ↓

HBで生クリーム食パンⅠ by eternoさん(レシピID:519731)


寒いので牛乳&生クリームは温めて投入


あ~朝になるのが楽しみ



by ◇◆ヒヨママ◆◇ | トラックバック(0) | コメント(0) |
今日は、クッキー作り♪
  | 料理・おべんとう | 2010-01-15 11:29 |

もうすぐ3才になるヒヨさん

お手伝いした~いの意欲に日々タジタジ&面倒くさ~な母ですが、

今日はクッキー作り

先日紹介したスノーボールのココア味バージョンを作ってみました


ちなみに純ココア使用のレシピだったのですが、普通のココアで代用

やっぱり美味しい

そして、焼いている間にヒヨが暇そうだったので、ちょっとアレンジして、ゴマチーズクッキーも作ってみました

基本は、スノーボールのレシピ同様に…
薄力粉150g、油50g。

そこに黒ゴマ10g、砂糖20g、塩少々、粉チーズたっぷり、とろけるスライスチーズ2枚を追加。

半量はココア追加(量はテキトー)したら、パサパサになりすぎてまとまらなかったので、ヨーグルトを少量追加
でも、今度はネチョネチョになりすぎちゃった(苦笑)

なんとか成型して170℃20分で焼きました

うん
テキトー分量で作ったけど塩味がきいていて、ゴマが香ばしくて美味しい


このサクッホロッ食感がヤミツキです


実は、家の敷地内まで雪はねしてくれているお隣さんのお宅にも、お裾分けしようかと考えているんです

ちびっこ達、食べてくれるかな~?



by ◇◆ヒヨママ◆◇ | トラックバック(0) | コメント(0) |
昨日のパン。
  | 料理・おべんとう | 2010-01-15 11:14 |

説明書などを一切見ずな使ったホームベーカリー


水分を入れすぎたのか…?
はたまた牛乳を入れたのが悪かったのか??


何だか、バターロール生地がネチョネチョでした

これは一次発酵まで済んでいるのだろうか?…と、頭の中は謎だらけでしたが、打ち粉たっぷりで、捏ねて無理やりパンにしました

今回は、惣菜パンを作ってみよう…と、

◆ナポリタン入り
◆ジャガ・マヨ・チーズ・ウインナー入り
◆レーズン
◆ウインナーロール

…といった感じで、主にパパ弁の残り物をつかった有り合わせで作りました


でも、やっぱり美味しい~

自画自賛しちゃうわよ(笑)


ずっしりしていて、1個食べると、お腹もかなりふくらみます



by ◇◆ヒヨママ◆◇ | トラックバック(0) | コメント(0) |
ホットケーキMIXで…
  | 料理・おべんとう | 2010-01-14 05:58 |

そういえば、この間の休日に
ホットケーキMIXで
ウインナー入りのパンを作ったのでした


使わせてもらったレシピは…↓

ホットケーキミックスで朝食ブレッド by yumiぽんさん(レシピID:443019)


いきなりの倍量で作って、
我が家のオーブンレンジもキツキツ


簡単で美味しかったけれど、出来立てを食べて旦那からは
『生地が蒸しパン風だね』と言われてしまいました


でも、何だかんだ言いながらも、しっかり完食するほど美味しいです

特にマヨネーズ入りが美味しかった


旦那好みにする為には、玉ねぎは先に炒めてから投入したほうが良かったかな…


次回はそうしよ~っと



by ◇◆ヒヨママ◆◇ | トラックバック(0) | コメント(0) |
ホームベーカリー☆
  | 料理・おべんとう | 2010-01-14 05:48 |

先日、手捏ねパンに苦戦した私、ヒヨママ

美味しく出来て嬉しいけれど、『ホームベーカリーがあれば、もっと簡単なんだろうな~』という気持ちが大きくて…


昨日、親戚宅から借りてきちゃいました

ホームベーカリー

珍しく早起きして、(←嬉しすぎて目が覚めただけ?のお子ちゃまな私


朝からまずは、バターロールの生地作り

美味しく出来るといいな~


では、時間があいたので、パパのお弁当作りでもしようかな



by ◇◆ヒヨママ◆◇ | トラックバック(0) | コメント(0) |
いり豆腐
  | 料理・おべんとう | 2010-01-11 08:49 |

誰かの話を思い出しながら料理をするって事、ありませんか?


私の場合、『いり豆腐』を作る度に、学生時代に栄養学の先生が言っていた言葉を思い出します


『あなた方も結婚したら、冷蔵庫の中にある野菜で、簡単に料理できるようにならなきゃダメよ~。

いり豆腐なんかは凄く簡単
野菜を刻んで炒めて、豆腐を崩し入れる。
味付けは醤油や砂糖なんかを使って、最後にとき卵を加えて完成。
優しい味にすれば、離乳食にも使えるし、ご飯に乗せて食べれば、この一品だけでも、ご馳走になる。栄養もしっかり取れるしね

あまれば冷蔵庫に入れておいて、常備食にもできるし、旦那さまがおなかをすかせて帰ってきても、すぐに食事を用意してあげれるでしょ


…と、言っていたのを10年経った今でも、思い出します。


いり豆腐を作ろうと思った時は、その時の話を思い出し、優しい気持ちになれているような気もします


ヒヨもパパも喜んで食べてくれて、ご飯も進みまくりです

家計に優しいし、調理実習の合間にそんな話を聞かせてくれた先生には今でも、感謝

ちなみに、その他のメニューは…

◆揚げ納豆(おあげに納豆を詰めて揚げました

◆ナスの揚げ浸し(揚げ物のついでに…
◆キュウリ&頂き物のチャーシュー

でした



by ◇◆ヒヨママ◆◇ | トラックバック(0) | コメント(0) |
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