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四つ葉なクローバー
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ヒナ、タカ、ウサ、ヒヨ 4人の子ども達とのにぎやかな毎日♪
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ヒナ14才、タカ13才、         ウサ9才、ヒヨ6才!        パパ、ママの 6人家族です♪      ねこのペコちゃんも         みんな元気で仲良しです!
by ヒナタカウサヒヨまま
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給食弁当~5月~
  | 料理・おべんとう | 2010-05-23 12:18 |

カ(3年生)のアトピー治療のため、

去年の6月から食事療法をしています。


タカががんばると言うので、学校の給食をお弁当に替えて

本気で取り組んでみよう!と始めてからもうじき1年経ちます。


去年の今頃はステロイドの薬を塗らないとひどい状態になっていたタカの体。

食事療法だけじゃなくて体を冷やさないようにしたり、鼻呼吸にしたり、

中から、外から、いろんなアプローチで

今は薬を全然使わないで過ごせるようになりました。

でもまだ痒いし皮膚もざらざらしてるし

完全にはよくなっていないから 

もう少し続けてみよう、と3年生になってからもガンバっています!


食事療法では、お肉が消化が悪く、アトピーに悪いということなので、肉ナシ~の、
卵ナシ~の、小麦なし~の、牛乳ナシ~の。←チーズはOK。

なので結構むつかしいのですが、1年もやってきたらだいぶ慣れてきたカナ。

2年生までは、教室までわたしが持って廊下のロッカーの上に置いて来てました。

体に摂り込むものは、絶対に温かいものでないといけないということなので

保温のお弁当箱だけど、私がお昼前に持って行くのです☆
タカが甘えてるからじゃ~ナイヨ(たぶんw)

でも 3年生になってから、教室まで持って行くのを、友達が「おかーさん来たぞ!」っていう・・

と気にするようになりまして、給食前の休み時間にタカが玄関まで取りに来るようにしました。

だんだん気にするようになるのかもしれない。

でもまだがんばる!と言ってるので、わたしもがんばりますっ!


てことで~~


ずーっと撮ってるんだけど、ブログにはアップしてない給食弁当の写真~。

こんな感じ~ ♪♪♪ ※牛乳は、水筒に温かいお茶(ルイボスティー)で代用。


5月6日 (学校給食の献立⇒) 
          カレーライス 牛乳 ツナとひじきのサラダ 剣えびのからあげ 青リンゴゼリー
       
     ☆ママ作・給食弁当☆
               ※献立は給食とかなり似せて作っています☆
        ◎ カレーは、前は手作りをしていたのですが割と大変なので、最近では
       レトルトのくまのプーさんカレーというのがアレルギー対応で原材料もOKなので
       それを利用しています。


7日  パン 牛乳 シーフードスパゲティ 新ジャガと豆のサラダ ウインナー プルーン
  
      ◎パンは、米粉で作ったパンです。(炊飯ジャーで作ります) ウインナーはおからで
       作ります。プルーン、買っといたのに入れ忘れた~~


10日  五目御飯 牛乳 味噌汁(型ぬきにんじん) ちぐさ蒸し ミニトマト
     
      ◎ちぐさ蒸しがよくわからなかったけどこんなかんじ?

11日  麦ごはん 牛乳 けんちん汁 魚の南蛮漬け オレンジ
   
      ◎ 麦ごはんじゃ~ないけどいっかー。

12日  パン 牛乳 コンソメスープ 鶏肉のごまヨーグルト焼き かりかりサラダ パイナップル
       
      ◎パンはいつもの米粉のパン。鶏肉のごまヨーグルト焼きは
      鶏肉は大豆ミートで代用、ヨーグルトは豆乳で作ったヨーグルトをあえて作りました。
      タカ大喜び!♪


13日  麦ごはん(手作りふりかけ) 牛乳 酢豚 バンバンジー フルーツ杏仁 
 

      ◎麦ごはんが今週多いね?手作りふりかけは、かつおぶしとごまを炒ります。
       酢豚はまたまた登場、大豆ミートを使って作ります。バンバンジーのお肉は
       シーチキンを使いました。杏仁豆腐作れなかったけどまた今度トライします!


14日 ごはん(こうなご佃煮) 牛乳 とり団子汁 きんとき豆の甘煮 海草サラダ
       
       ◎こうなご佃煮は、釜ゆでちりめんで作りました。とり団子のお肉はまたまた
        大豆ミート。大豆ミートは乾燥していてお湯で戻して使う乾物なのです。
        なかなかに使えるやつです。


17日  ピースわかめごはん 牛乳 かきたま汁 かつおのケチャップがらめ ごまあえ
       
        ◎ピースわかめごはんは、炊いたごはんにゆでたグリンピースとわかめと塩を
        混ぜました。カンタンだし、このほうがグリンピースの緑がキレイなの。
        かきたま汁は、味噌汁にやまいもを混ぜてとろみをつけてみました。


18日  麦ごはん(昆布の佃煮) 牛乳 じゃがいものそぼろ煮 さばの塩焼き かみかみあえ

        ◎タカの好きな昆布の佃煮はコープのもの。化学調味料(アミノ酸など)も
        入ってないし、わたしもお気に入りです♪ さばはタカはアレルギーがあるので
        今日も昨日に続き、かつおを使ったよ。
        かみかみあえというのは、切干大根や小松菜やニンジンが入ってる和え物。


19日  パン(ぽんかんジャム)牛乳 野菜のスープ煮 豆腐ハンバーグ チーズサラダ バナナ
 
        ◎パンは週に一回ほどです。米粉パン、炊飯ジャーで作ると同じようにしか作れない
         けど、研究していつか給食のパンみたいな形に作ってあげたいな~。
         今日のチーズサラダ、粉チーズをたっぷり野菜にかけて作ったのだけど
         大好評だったから夕ごはんにも登場しましたー♪


20日  麦ごはん 牛乳 ぶた汁 魚のホイル蒸し ツナと野菜のごまあえ オレンジ
 
         ◎ホント麦ごはん率高いね~。ぶた汁はぶたなしの具沢山汁って感じ。
         魚のホイル蒸しは、鮭を使ってホイル焼きにしましたー♪


21日  ごはん 牛乳 ひじきの五目煮 鶏肉のからあげ 酢みそ和え グレープフルーツ
         
          ◎グレープフルーツ、一個の半分にして、黒砂糖をかけてあげたのだけど
          みんなのはもっと小さくて、羨ましがられちゃったんだって~。
          鶏のからあげはいつもの大豆ミートでからあげ♪油はオリーブオイルをいつも
          使っているんだよ♪ 揚げる時もオリーブオイル!
     

あらためて書いてみたけど、だいぶ前のお弁当のこともいろいろ考えながら作ったからか、
作った時のこととか難しいな~と思ったこととかよく覚えてる♪♪♪

また気が向いたら(笑) 給食弁当、アップしま~~~す♪



by ヒナタカウサヒヨまま | トラックバック(0) | コメント(6) |
お菓子のおうち・ケーキ
  | 料理・おべんとう | 2009-12-22 01:40 |

ナ☆9歳のバースデイ。

ピアノのコンクールは、とっても緊張したみたい☆

たっくさんの人の前で、ステージに 一人で

そりゃ緊張するよね☆

でもガンバって弾いていました^^ よくガンバったねっ。

来年もあるのかな?楽しみ

さあてコンクールが終わったら、ヒナの9歳のお誕生パーティー♪

リクエストの「お菓子の家」 ガンバって ケーキで 作りましたっ・・

スポンジは米粉で。卵、小麦、乳は使用していません。ホイップクリームは豆乳ホイップなの。

飾り付けのクッキーはアレルギー対応ケーキ屋さんで職人さんが作ってくれたものです。

米粉で作ったスポンジ(米粉パンともいう)はアトピー治療でもとってもお世話になっているyucckoさんから教わったものです。なんと炊飯ジャーで出来るのですよ

最初は家を立てようとガンバってたのですが、屋根が重くてつぶれちゃう~><

ということで、試行錯誤の末に横のおうちになりました

ヒナ、喜んでくれるかなぁ~?と見せたら、

おおお~~~!!ってみんなで大喜びしてくれました♪わーいっ

切り分けるのが結構難しかったけど。。ww ヒナは、名前のところを食べました♪

プレゼントにはDSi を貰って、カメラ機能や録音やおえかき機能なんかで大喜び♪
ソフトなくても充分楽しめるみたいです。ゲラゲラ大喜びで遊んでいます^^
パパママじいちゃんばあちゃんじいじばあばからのプレゼントです。大事にするんだよー^^

ヒナ、9歳のお誕生日、お め で と う 



by ヒナタカウサヒヨまま | トラックバック(0) | コメント(9) |
まっまつたけ!!
  | 料理・おべんとう | 2009-11-17 05:10 |

曜日。

うちに


まつたけが


キター!!!!⇒⇒⇒



・・・・


まつたけ???


でか・・・すぎ?(笑)


親戚のうちの山で採れたそうです。

毎年そこに生えるらしいけど、今年行ったら こんなに育ってたらしいww

母が持って来てくれました♪♪


どんだけでっかいかって



こんだけ~~~~~☆


お吸い物と、マツタケごはんと、かさの部分は焼いてゆずとしょうゆで

いただきました~~~♪


母がカニもくれたので


マツタケ&カニずくし!


ぜ、贅沢した・・・・T▽T



感謝!!



by ヒナタカウサヒヨまま | トラックバック(0) | コメント(12) |
なんぞ~2のコタエ♪
  | 料理・おべんとう | 2009-10-16 15:57 |

んぞコレ2の答え~~

これは~~~


太刀魚のホネのからあげでしたっ。


もったいないばあさんの絵本を見て、魚の骨はあとで揚げたらおいしいおやつになるよ、

というのを知った子ども達。

近頃ガンバって骨のある魚も骨に気をつけながら一生懸命食べているヒナタカです。

きれいに身を食べて、骨が残ったら、それをおやつにして~~!って言います。

フライパンで油を入れて骨を入れて揚げるだけだけど、ちょっと手間・・^^;ですが☆

でも生ゴミも減らせるし、ヘルシーだし、カルシウム取れるし、

ガンバって骨のある魚もきれいに食べてくれるのでヨシ♪です。

ウサちゃんは、パパに骨を取ってもらって、身をぺろりっ、とすごい速さで食べちゃって

「もっとチョーダイ」ってパパのまで食べそうな勢いなのでパパが参っています^^ヾ



by ヒナタカウサヒヨまま | トラックバック(0) | コメント(7) |
なんぞコレ 2
  | 料理・おべんとう | 2009-10-13 09:20 |

 

む か で の か ら あ げ ・・・・・・・?



by ヒナタカウサヒヨまま | トラックバック(0) | コメント(8) |
高野豆腐からあげ
  | 料理・おべんとう | 2009-09-29 02:37 |

ナ☆タカ 運動会のお弁当(タカのアトピー食事療法中につき肉・卵・乳・小麦なしです)

での、高野豆腐からあげのレシピのご要望いただきまして≧∀≦ヾ

ガラにもなく(笑)レシピのっけちゃいます♪うふふ。←嬉しい

そんなお料理上手ってわけじゃないんですが エヘヘオホホ。


というわけで、高野豆腐のからあげ(鶏のからあげ風) です。


用意するものは 高野豆腐、片栗粉、調味料(しょうゆ、糖類←うちはオリゴ糖とかてんさい糖を使用、水、みりんとか?)適宜  油(うちでは治療のためオリーブ油を使用)

これだけです。

①高野豆腐を、一口大に切ります。

②フライパンで水、調味料を合わせたものを煮立たせ、からあげの味っぽくして(適当だ・・)
その中に高野豆腐を入れてしみこませます。ちょっと煮ます。
スポンジのように高野豆腐が煮汁を吸って、味がついたらお皿にあげます。

③ 2 に片栗粉をまぶして、油でよい色に揚げます。


できあがり。


*パセリかブロッコリーをそえて彩りよく。上にレモン切ったのとかゆず切ったのを置くとよい香りです。


適当レシピですみません・・^^; 塩コショウとかかけたら更に鶏からあげっぽいかも。


・・・レシピ??これ・・w



by ヒナタカウサヒヨまま | トラックバック(0) | コメント(4) |
スキキライ
  | 料理・おべんとう | 2008-05-23 16:18 |

サちゃんのキライなもの。

なんとびっくり、子どもも大好き、私も大好き

コーン。


えーっなんでぇぇ甘くて美味しくて家族みんな大好きなのに?

ある日突然キライになっていました。

そっと見えないように他のものに紛らせて、ひょいっと口に運んでやると、
口に取り込んで、もぐも・・・・・
うぺぇぇぇぇ

リバース。

食感がイヤらしいです。今度とろとろにしたやつをあげてみよう。


そして今日!今日は遠足です!
ウサちゃんが喜ぶだろうな~♪って、今年初めてのスイカをデザートにしました。

朝ごはんにも出して、ヒナやタカは大喜びで食べました。

パパは「朝からスイカ?夜みたいやな」・・と意味不明なことを言っていました。
夜・・・??スイカ、夜??

起きぬけのボヘ~なウサちゃんに、ほ~らスイカだにょ~んって口に運んであげると、

ふりふり・・・

なんか微妙な笑顔?で首を振るウサ。

はら??なに?なぜ??スイカよ?

グルメ番組なんかでやる、『美味しいものを箸で持って小刻みにぷるぷるさせて美味しく見せる』という作戦もやってみましたが・・・
首をふりふり・・・拒否ー☆

スイカ・・・キライ??! 


ええ~~~~@0@   


・・ってことで、もうリュックに入れられている、お昼に「わぁスイカだー」って目を輝かせて喜ばれて食べられることを心待ちにしていたデザートのスイカさんは、早々と出され・・;。;

どうしよう~デザートどうしよう~と迷ったママは、他になかったので冷凍みかんを代わりに入れたのでした。


冷凍みかん・・お昼には解凍みかんだよね・・とほほ。


どうだったかなぁ遠足。


それにしてもウサちぃんスキキライしちゃいやよ~☆



by ヒナタカウサヒヨまま | トラックバック(0) | コメント(9) |
栗ごはんホジルナ
  | 料理・おべんとう | 2007-10-12 15:53 |

達が山で栗をたっくさん拾って来てうちに持ってきてくれました♪
タカが、「くりごはんにして~~~!」と言います。

よーしっ、今晩は栗ごはんだー!

ということで、ママは一生懸命栗をむきました
指を痛めながらもがんばりました。

そして、出来上がったほっくほくの栗ごはん。

ちょっと塩味がきつかったかしら・・?と思ったけど、みんな喜んで食べます。
がんばった甲斐がありました。

ウサちゃんはどうかしら?と見ると、ウサちゃんてば栗ごはんをほりほり・・
ママの苦労の作、栗を掘ってはお皿の外へせっせと出しています。
え~~~~=(ノTдT)ノ

栗、食わず嫌いか~~?それともお口に合わなかったかしら。。
どちらにしても、ママ、が~っくり トホホ~。



by ヒナタカウサヒヨまま | トラックバック(0) | コメント(8) |
バリバリラーメン♪
  | 料理・おべんとう | 2007-06-28 15:08 |

ナ、月曜日の夕方から熱が出ちゃいました。
「あたまがいた~いあたまがいた~い」とすんすん泣いていました。
早めに寝せて、翌朝には微熱ほどに落ち着いていたけどまだ元気がないので学校を休ませました。お姑さんがお仕事がお休みだったので、よろしくよろしくお願いしました。

私が仕事を終え、帰ると、パパ実家でテレビを見ながらごはんを食べてくつろいでいたヒナ。
エビピラフをゴチになったらしいです。いっぱい食べたようで、満腹満足~な顔。
「おなかいっぱ~い♪」と言いつつも、「アイスたべた~い!」とおねだりしてました。
アイスはさっき食べたでしょぉ~とばあちゃんに言われるヒナ。そうか、さっき食べたのか。
ちぇっバレたか、という顔をして、今度は私に、
「ママ~、おやつがたべたぁ~いっ。おなかすいた~~っ」
というヒナ。おやおや、おなかいっぱ~い♪じゃなかったの?

家に帰ったら、開口一番、「ラーメンがたべたーい!」というヒナ。
ええ?!ラーメン??!さっきチャーハン食べたってのに?
熱が出て食欲がどうかしちゃったのかいな?

よく聞いてみると、ラーメンと言ってもミニラーメンのことで、しかも、そのミニラーメンの、麺だけをバリバリと食べたい、ということでした。
ええーっ、麺だけぇ?
どうも、ヒナは前々からそれがどうしてもやってみたかったらしい。
お湯を入れる前の固まった麺をバリバリと・・。

ああ・・わかる・・わかるよ、ヒナ。それ私もやりたかった・・っていうか昔コッソリとやったもんだ(笑)

ということで、今日は特別?ヒナの願い、叶えてあげました。ミニラーメンばりばり。
幸せそうに、バリバリバリ・・。
ハムスターかリスがどんぐり食べてるみたい・・と思う母。
バリバリバリバリ・・

喉が乾くよっ。経験者は語るのでありました。



by ヒナタカウサヒヨまま | トラックバック(0) | コメント(7) |
犯人は・・・?
  | 料理・おべんとう | 2006-10-30 10:24 |

ある日冷蔵庫を開けるとラップに覆われた、
茶色い食物が入っていました。

・・・煮物・・?餅巾着のような・・はたまたじゃがいもを甘辛く煮たような・・?なんだろうこれは・・?
でもここ最近こんな感じの料理を作った覚えはない。
なにこれ?なんだろう?しばしそれを見ながら考えていました。

前の日のご飯を思い出していたら、・・あ、そういえば・・!
前日は友達の誕生日で、その友達をうちに呼んで軽くご飯を作った。
アップルパイを作る予定だったけど、りんごは何故か冷凍庫で発見される。
そういやヒナがりんごを入れてた袋を欲しがってたっけ・・。犯人はヤツだ。
包丁を入れようにもカチコチで刃がたたない。結局アップルパイはあきらめました。
くやしいので包丁で皮を削って目と口を作ってテーブルに飾っておく。
友達に事情を説明すると大ウケでした。
大ウケついでに友達は、実はアップルパイが苦手なのだと話してくれました。

おお・・!作らなくてよかった!ヒナ、でかした・・(?)。
飾られた冷凍りんごは時間が経つにつれ自然解凍されていきます。水びたしになって、ぶよぶよりんごが出来上がりました。
わ~・・これって・・おいしいのかな・・?食べてみる・・?と話す私たちの横からウサちゃんが・・
がぶりっ!!かぶりつきました。皮、むいてあげるから!という声もそこそこにかぶりついたり手で実をむしりとったり。ぶよぶよりんごは割と容易く手で皮がむけます。そして小さなウサちゃんの手でも簡単に実をむしり取れるのです。
ウサちゃんのワイルド・パフォーマンスに友達は爆ウケ。ケータイで写真を撮って旦那さんに送っていました(笑)パーティーの余興にもなってよかったね・・。

そして3割ほど残したところでごちそう様。その残ったものが・・そうです、例の怪・煮物でした。
そうそう。パパにそのりんごを見せようと思って冷蔵庫に入れて忘れてたんだった。
怪しい煮物の犯人は、アップルパイになりそこなった解凍ぶよぶよりんごだったのでした☆



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