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毎日簡単に作れるレシピのご紹介。アレルーギー対応レシピも更新します。
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<資格>・栄養士 ・食育アドバイザー ・製菓・パンライセンス取得 <経歴> ・短期大学にて栄養士資格取得 ・バンタン製菓専門学校にて製菓応用クラス終了・青山くれよんハウスにて製菓製造(オリジナルあり) ・知人のお店でのオリジナルケーキの販売 ・イベント時の注文販売 ・某料理教室にて料理・製菓・パンの講師と共に店長職を担う ・子供の誕生を機に食育アドバイザーの認定を取得、マクロビ、アレルギー食への勉強を開始・現在生協での食育講座等の食育活動と、保育園での栄養士&調理師として活動中です
by たむあや
 
 
 
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丸々1カ月ご無沙汰しちゃいました(T_T)
  | 料理・おべんとう | 2011-02-01 03:42 |

今更過ぎですが・・・・・

今年初ブログなので・・・

新年明けましておめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願い致しますニコニコ

年末年始ですっかり生活リズムが乱れ、年明けから中々リズムが戻らず・・・
で戻ってきたなぁと思ったら、体調を崩すえ~んと言う事が続き、ブログにまで時間が回せませんでした

2月に入り、ようやく落ち着いた感じです。

又チョコチョコ更新していきますので、良かったら覗いて下さいませハート

さて昨年のクリスマス会で作成したケーキケーキの作り方が途中なので汗そちらからアップひまわり
中にホワイトチョコが入ってるので、バレンタインの贈り物にも出来る1品。
是非作ってみて下さいね~たっち

●ホワイトチョコケーキ~ハーブ入り~
(材料)リング型:1台分
ホワイトチョコ100g・無縁バター100g・上白糖100g・卵黄4個分・バニラオイル少々・アマレット(イタリアのお酒です)15cc←ブランデーでも代用可能。
卵白3個分・上白糖40g・薄力粉100g・タイム(乾燥葉)大さじ11/2・粉糖少々

(作り方)
*下準備*
①型の底と側面にバターを塗り、冷蔵庫で冷やす。
②バター、卵は室温。
③薄力粉はふるっておく。
④オーブンを160度に余熱。

①チョコれーとは細かく刻んでボールに居れ、湯煎(40度)あててゴムベラでとかす。
②チョコが溶けたら湯煎から外し、バターを加えてとろりとした状態まで混ぜる。
③大きめのボールに卵黄、砂糖(100g)を入れ、白ぽ区なるまですり混ぜる。混ざったらバニラオイルとアマレットを加える。
④別のボールに卵白を入れ、砂糖(40g)を2~3回に分けていれ、しかりしたメレンゲになるまで泡立てていく。
⑤③に②を入れ、泡立て器で混ぜ込む。
⑥合わさったら④のメレンゲを半量入れなじませ、ふるった薄力粉加えゴムベラで混ぜる。
⑦薄力粉の白っぽい玉がまだ見える状態で、残りのメレンゲを加え、底から持ち上げるようにざっくりと混ぜていく。最後にたいむvを加え混ぜる。
⑧型に流し、180度に余熱したオーブンで40~50分焼いて出来上がり!

完全にさめてから粉糖や削りチョコを飾って、デコレーションして下さい☆



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コメント
cho_romi さんより
こんにちわ(*^_^*)
先日のコメントへの返信で、ちゃん付けで呼んで頂き、私嬉しくてしかたありません♪
(ああ、すみません…)
素敵なお人柄に益々、惚れてまうやろー!です\(^o^)/

体調を崩されていたんですね。
今は大丈夫でしょうか?
我が家も娘がプレ幼稚園に行くようになり、早速もらってきました(T_T)
この時期は気を付けていても、流行りものなので完全に予防するのは難しいですね。

また更新されるのを楽しみにしていますね^^
そして、今年もよろしくお願いします♪
at 2011-02-10 17:47 削除
かえたんママ さんより
遅くなりましたが今年もよろしくお願いします(^-^)
今年はたむあやさんのレシピを参考にいろいろ作ってみたいと思います(^-^)
at 2011-02-09 09:04 削除
 
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