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カボチャパン |
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帰りの幼稚園バスを待っていたら、向かいの広い畑のおじさんにカボチャをもらいました。
リーリの顔より大きいの。
早速パンに練り込んでみました。
カボチャはあらかじめ圧力鍋でふかしておいて、パン用に少し取り出して、残りはポタージュに。
カボチャパンのレシピはカボチャパウダーを使った物しか見つからなかったので、パウダーの量をそのままふかしたカボチャに置き換えてみた。
HBがこね始めたら・・・、なんか生地がおかしい???
水分量のこと考えてませんでした(汗;;;)。
大急ぎで粉を足し、なんとか焼きました。
水分も粉もいつもより多いので、かなりふくらみ、HBのふたにまで達しました。
食べてみるまで怖かったのですが、ふわふわのパンでした。(ほっ)
カボチャの色が薄かったので、そんなにカボチャ色していないのですが、優しい味でした。
ユウには、「これいちばんおいしい!!」と、高評価をいただきました。
ポタージュ、パン、煮物を作りましたが、まだ2分の1残ってます。
あと、なにを作ったらいいのでしょう。
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金のヨーグルト |
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「金のヨーグルト」。
ニュースや5きげんテレビで話題になったことがあるので、存在は知っていたのですが、その辺のスーパーにはないので、お目にかかることがありませんでした。
で、つい先日とうとう出会ってしまい購入!
食べてみたら、、、美味~!!!
口に運ぶ手が止まらない。
こんなヨーグルトは初めてです。
原材料、生乳のみ!
ヨーグルトが層に分かれていて、上がクリームチーズみたいに濃厚で、下に行くほどさっぱり。
放牧牛なので季節により味が変わるらしい。
今回は「冬の味」。一年かかって4種類の味を食べてみたいと思いました。
乳製品好きのリーリもあっという間に食べてしまいました。
無添加だから、子どもにもいいかも。
でも、「子どもに食べさせるのはもったいない」と思ってしまう母でした・・・。
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メロンパン |
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今日のパンはメロンパンです。
「上のクッキー生地を作るのが面倒くさいな・・・」と思って今までやっていなかったけど、ユウの再三のリクエストで作ってみました。
でも、パン生地をホームベーカリーで作っている間にクッキー生地が作れて、いいタイミングでオーブンに入れることができました。
パンの成形はみんなで。
クッキー生地だけ私がのっけてあげて、出来上がり。
一応、左から、かめ、とんぼ、下がテントウムシだそうです。
市販のメロンパンより下のパンがふわふわでおいしかったです。
意外と簡単だったので、また作ってみたいと思います。
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ごまポッキー作り |
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今日のおやつは定番ごまポッキー。
でも、ユウの言い出しっぺで、いつもの棒状の物でなく、クッキー型で抜いてみました。
ユウは上手に型を抜いて、器用にウサギさんの目や車のタイヤも丸く抜いてました。
いろいろ考えつきます。
今日の朝ご飯の卵焼きもユウが作りました。
卵を割って、ウインナー切って、まぜて、フライパンで焼くところまで一人で。
スクランブルエッグ風卵焼きの完成!!!
最近は混ぜるとかお鍋に入れるとか、簡単な作業には納得せず、包丁やフライ返しを持つと張り切ってます。
そして、足下には、りーりがべったり・・・。
早くご飯を作り終わりたいのにーーー!
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ごまポッキー |
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娘達はよく食べる。
小食の子がうらやましくなるほど・・・。
おやつ時間前になると、それまで、何も食べさせてなかったような感じで、「お腹すいたー!!!」と迫ってきます。
市販のお菓子もいいんだけど、何せ食べる量が多いので、カロリーとか、添加物とか気になる。
なるべく砂糖と油分を減らして、かつ満足感のあるおやつを考えなくては。
しかも簡単に作れて・・・。最近ネタ切れです。
我が家の定番おやつ、「ごまポッキー」。
ポッキーといっても、見た目は短冊形のクッキーみたい。
(私がおおざっぱな性格だから?)
材料を全部ビニール袋に入れてこねて、細く切って焼くだけ。
牛乳にもビールにも合う一品です。
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パン・・オレオクッキー食パン |
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本日のパン。
ナビスコのオレオクッキーを使って、レシピはこちらから。
このパンはチョコレート嫌いのユウも大好きなパン。
「くろぱん」と呼ばれてます。
リーリはもっと好きで、かなり食べる。
甘すぎず、クッキーをイメージして食べるとさっぱりした感じ。
チョコチップをまぜてオーブンで焼いても美味しそう。
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パン・・ブリオッシュ |
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最近シンプルな食パンばかり焼いていて、少しあきてきたので、今日はリッチな(油分の多い)パンを焼いてみた。
ブリオッシュの分量で。
卵1個半くらい使うんだけど、1個にして、バターと牛乳で調整。
相変わらずの適当さ・・・。
でも、釜伸びして、中もふんわり出来ました。
いい出来。
優しい甘さ。
お店で売っているブリオッシュはもっとバターも甘みも強い気がする。
やっぱりもっとバターを使っているんだろうな。
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おからパン |
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今もあきずにパン作りをしています。
ほぼ2日に一回は食パン作り。
最近、こねるのだけホームベーカリーにやってもらって、その後の成形と焼きは自分でするというのも始めました。
レシピを見ると、「ベンチタイム」とか「2倍にふくらむまで」とか、おおざっぱな私にはちゃんと出来なそうなことが書いてあるので、これまで敬遠していたのだけど、意外と簡単でした。
今日はおからパン。
オーブンから出して、熱を取ろうと棚の上にのせていたら・・・。
リーリが椅子を持ってきて、ほおばってました・・・。
大きなコッペパンくらいの大きさだったんだけど。
なので写真は撮れませんでした。
味はしっとりとして、くせもなくなかなかの出来。
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プーのハニーパン |
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今日は「プーのハニーパン」を焼きました。
『まりの部屋』というHPのレシピで。
ここはHB買う前も何回も見ていたところ。
見ているだけで作りたくなってくる。(食べたくなってくる?)
材料の蜂蜜は私のおじいちゃんが育てているミツバチのもの。
天然100%!
甘ーい香りと味がたまらない美味しいパンができました。
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次々作ってます |
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連日、パンを焼いてます。といってもホームベーカリーが焼くのだけれど。
ホームベーカリーは略してHBと言うらしい。
3種類焼いてみたけど(食パン、ミルクブレッド、もちもち食パン)、初日のシンプルな食パンが一番美味しかったように思う。
ユウも食パンが一番美味しかったそうだ。
朝パンをセットして、お昼まで公園へ。
公園でユウが帰りをぐずると、「パン焼けるよー」とささやく。すると・・・・・すぐ帰ろうとしてくれます。
この手は使える。
添加物の入っていないパンは変な後味がしなくて美味しい。
ママとしても安全なものを食べさせているという安心感がある。
なによりうまい。焼きたてのふわふわ感がたまらない。
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