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げんこつやまのたぬきのおうち
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いらっしゃいませ。7歳と9歳の娘二人の成長ぶりとその時々ではまる趣味などを見ていってくださいな。
by moco
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「豆しば」弁当
  | 料理・おべんとう | 2010-02-20 05:25 |

先日のリーリのお弁当です。
あまり我が家では買わない色をつけるふりかけを、幼稚園を通していただいたので使ってみました。
緑色だったので、なに作ろうかと…悩みました。

今、リーリはたまごっちにはまっているので、その中に出てくる「くちぱっち」にしてあげようかと思ったのですが、そんな時に限って、全然本が見当たらない
なので、別の幼児雑誌を見てたら、「豆しば」発見!
チーズと、海苔と、ホウレンソウで作ってみました。

この日の幼稚園は緑色のお弁当が多かったようですよ。
リーリだけのお弁当になってから、初めてのキャラ弁かもしれません。
来年、幼稚園は完全給食になるので、もう少し可愛いの作ってみようかな?



by moco | コメント(0) |
リーリとスノーボール作り
  | 料理・おべんとう | 2010-01-11 15:07 |

冬休みも後半。
ユウは小学校のお友達と遊んでいます。
リーリは連れて行ってもらえないので、家の中でふてくされています。

今日はリーリとおやつにスノーボールクッキーを作りました。
ただ、ボウルでまとめて小さく丸めるだけですが、上手に丸めることができました。
でも、話しながらまとめたので、練りすぎて、ホロホロした食感がなくなってしまった…。
スノーボールはクッキーの中でも私が大好きなクッキーなので、ちょっと残念。
甘いもの嫌いのお姉ちゃんがいないうちに食べます(笑)

昨日の夜、ひょんな話の流れから、リーリが突然「ピアノを習いたい」と言い出しました。
今、一生懸命、家のキーボードで弾いていますが・・・・・。
何かにつけて、「できない!」「おかあさんのせいだ!!」と怒っています。
これじゃー、どんな習い事だって無理だと思いますよ…リーリ。



by moco | コメント(0) |
白いたい焼き
  | 料理・おべんとう | 2009-12-04 09:31 |

最近、タピオカスターチを使っておやつを作るのにはまってます。
モチモチな食感になるので、ユウが大好きなおやつが出来上がります。
昨日のおやつは『白いたい焼き』

ユウが大好きなパン屋さんにも白いたい焼きがあって、
よくねだられるのですが、それよりもおいしくできたかも。
やっぱり焼き立てが最高です!
外はパリパリ、中はもっちもち。おいしい!
でも若干、白くないんだけど…。
娘たちはたい焼きのはね(たい焼きの周りにできるお煎餅みたいなのね)
が大好き。
なのでわざとあふれるくらい生地を入れて、はねを作ってます。


いつも焼いている食パンにもタピオカスターチを混ぜてみたら、
やっぱりモチモチ。
トーストすると、外側がカリッと焼けて美味しいです。

もっとレパートリーを増やしたい!



by moco | コメント(0) |
お弁当最後の日
  | 料理・おべんとう | 2009-03-08 16:17 |

金曜日は、ユウの幼稚園のお弁当最後の日でした。
小学校は給食です。

最後のお弁当はおにぎりがいいというので、ウサギさんのお弁当にしてみました。
卵焼きもハムもハートにして。
ユウも喜んでくれました。

今までお弁当を一回も残した来なかったユウ。
毎回可愛いお弁当とはいかなかったけど、いつも喜んでくれました。



by moco | コメント(0) |
雛祭り弁当
  | 料理・おべんとう | 2009-02-28 14:03 |

昨日の幼稚園のお弁当。
リーリはとっても喜んでくれました。
ユウは、反応薄っ・・・。
キャラ弁は恥ずかしいのかしら・・・。



by moco | コメント(0) |
お弁当
  | 料理・おべんとう | 2008-08-29 21:20 |

2学期になり、お友達がキャラ弁を楽しんで作っていたので、つい私も真似して作ってしまいました。
今まで一回もキャラ弁を作ったことがない私。
かわいいお弁当とは縁遠いお弁当を作っていました。
絵心もない私ですが頑張ってみました。

昨日はアンパンマン弁当。
まあ無難に作り上げ、ユウもリーリも普通に喜んで持って行ってくれました。

今日はポニョ弁。
絵を見ながら頑張ってみましたが、微妙・・・。
でも、何とか形になったかなとお弁当を包んでいると、いつもの「お弁当見せて」コール。
ちょっと得意げに見せたら、二人とも「・・・・・あ、ポニョだー!」と。
リーリはその後喜んでくれました。
が、ユウのその後に一言。
「これ裏返しにしてくれる・・・」

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。
どうやら恥ずかしいらしいのです。
でも、ポニョを裏返したら、メインも何もないお弁当になってしまうので、「開けたら早く目とか食べちゃえばいいじゃん」とか適当なこと言って、包んで持たせてしまいました。


幼稚園では、お弁当を見られて何も言われていないのに、勝手に半べそかいていたようです。
でも、先生にほめてもらって、全部食べてきました。

母もあんまり、柄でもないことはしないほうがいいかもしれません・・・。
当分、キャラ弁は封印かな。
メニューで勝負!!(って、できるかな~?)



by moco | コメント(0) |
たんかんのクリームチーズパウンドケーキ
  | 料理・おべんとう | 2008-03-23 21:19 |

お友達からたくさんの「たんかん」をいただきました。
とっても甘くてジューシーでおいしい!
そのままでもとってもおいしいから、ケーキにしたらどんな味になるかな?と思って、作ってみました。
チーズケーキとスポンジケーキの間、みたいな生地になりました。
こってりしすぎなかったので、たんかんの甘さがうまく出たと思います。
チーズケーキ嫌いのユウが2切れ食べました。

 <レシピ(メモ)>
たんかん 2個
クリームチーズ 100g
バター 50g
卵 2個
薄力粉 100g
てんさい糖 80g 



by moco | コメント(0) |
自家製酵母
  | 料理・おべんとう | 2008-03-06 12:58 |

少し前に、マイミクさん達に自家製酵母というのがあることを教えてもらいました。
もちろんその方たちも作ってらっしゃって。
私のイメージでは、酵母って、「ログハウス風のパン屋さんやペンションで仕込んでる」みたいな特別なものという感じがあったので、自分の家で作れるということに興味津津。

私も作ってみよう!と、一か月以上前から頑張ってました。
1回目・・ネットで作り方を見て、やってはみたのですが、カビが生えて失敗。(若干やる気がうせる)
2回目・・本屋さんで『自家製酵母のパンとお菓子の本』という本を見つけ、購入。再チャレンジするも、温度が低いせいかいつまでたっても変化なく。
3回目・・どんなに温度管理してても、夜の寒さに負けるようで、またまた変化なく過ぎ…。
4回目・・ホームベーカリーの天然酵母をおこす機能を使うことを思いつき、大成功!!!

やっぱり温度が一番大切のようです。
そして今日、元種(酵母と粉を混ぜて発酵させたもの)まで完成し、ついに焼きへ!!!

道のりが長かったー。でも、私にしてはあきらめずがんばりました。
旦那様に言わせると、酵母をチェックしている姿は怪しい薬を作る魔女のようだったそうです。

はじめて焼いたのはいつも作っているシンプルな食パン。
味は・・・普通。というか癖がなさすぎる感じ。雑味ないというのかな。
でも、パンの生地はとてもきめ細かくってきれい。しかもふんわり。
耳のほうはかたくてしっかり。といった感じに焼きあがりました。
ドライイーストを使った時より二回りほど小さくできました。

これで、本当に添加物の一切入ってないパンが出来上がりました。
感激です!
自分の作ったものがちゃんとパンになる。なんかすごい!



by moco | コメント(2) |
お味噌づくり
  | 料理・おべんとう | 2008-03-06 12:40 |

昨日は、久々にjam.cafeに参加して、お味噌づくりを体験してきました。

材料は県産のものを用意していただいて、下準備もしっかりしていただいていたので、私たちはひたすらこねるのみ。
おしゃべりに花を咲かせながら、ひたすらまぜまぜ。
大豆のいいにおいがたまらない。
味噌は樽で仕込むものだと思っていたのですが、今回作ったのは、ジッパー袋の中で熟成させるというもの。
なんかそれだけで、少しハードルが下がって、うちでもやってみよう!と思いますね。
食べごろになるのは夏ごろだそう。
それまでカビをはやさずに、おいしいお味噌になるように、手をかけねば。



by moco | コメント(4) |
巻き寿司作り & 節分
  | 料理・おべんとう | 2008-02-03 22:23 |

今日は節分なので、夕食は娘たちと巻き寿司を作りました。
納豆巻きとかっぱ巻きときゅうりとハムの太巻き。
太巻きの中身はユウのリクエストにしたらこうなりました。

去年までは私が、黙々と作っていたのですが、今回はちゃんとまきすの使い方を教えてみました。
なかなか上手な手つきでしょ
ユウが海苔にご飯を広げて、具を乗せて、私が芯のとこだけ巻いて、あとは私と一緒にユウが巻くという作業でした。
リーリは広げたご飯を一応触って、作っているつもり。

我が家の豆まきは『自分の心の鬼をやっつける』ということで、お互い豆の投げ合いです。
床に散らばった落花生を踏まれると困るので、旦那さんと拾いながらの投げ合い。
結構面白いです。
リーリは「落ち着きないオニ」と「おむつオニ」、ユウは「おこりんぼオニ」と「箸を上手に持てないオニ」をやっつけたみたいです。

最後はおいしくみんなでいただきました。

ユウが幼稚園で作ってきたオニ、『にじいろオニ』だそう(↑)



by moco | コメント(0) |
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