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本日の日記
  | その他 | 2019-08-21 20:59 |




アジフライ。
ふかふかと柔らかなごはん。
お米の豊潤な味わいがばっと広がる。
デンプン由来のみずみずしい甘み。

そこにふんわりかぶさるアジフライの優しい味わい。
白身魚特有のしっとりとした甘みが、ごはんの甘みときれいに交わる。

とどめがお酢の酸味。
ビリビリとした酢酸独特の強い刺激が唾液を誘い、ますますアジの身の甘みを引き出してくる。
噛めば噛むほど増していく甘み。



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