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by まーまん
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本日の日記
  | その他 | 2017-10-05 20:55 |




味噌カツ丼。
濃いんだけどね。
しつこくなく、クドくなく。
ギューーーっと凝縮された力強い味がもう強烈なインパクト。

そしてお肉は厚くて柔らかくて。
粘りもたっぷりあり、文句なしのボリューム感。
もんごもんごと噛み続けてるだけで積み上がっていく幸せ~な感覚。

ああ・・かつやのカツ~~~♪♪



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本日の日記
  | その他 | 2017-10-02 20:28 |




アジフライ。
ふかふかと柔らかなごはん。
お米の豊潤な味わいがばっと広がる。
デンプン由来のみずみずしい甘み。

そこにふんわりかぶさるアジフライの優しい味わい。
白身魚特有のしっとりとした甘みが、ごはんの甘みときれいに交わる。

とどめがお酢の酸味。
ビリビリとした酢酸独特の強い刺激が唾液を誘い、ますますアジの身の甘みを引き出してくる。
噛めば噛むほど増していく甘み。



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本日の日記
  | その他 | 2017-10-01 13:41 |




紅鮭切り身。
さっと広がるごはんの甘み。
爽やかでみずみずしい味わいが口の中にさらりと広がっていく。

そして紅鮭の身の味わい。
単独で食べると結構塩カドが立ちますが、こうしてごはんと一緒に頬張ると全然気にならないですね。
むしろお米の甘みを引き立てる。

生き生きと膨らむ海の風味。
力強い鮭のうま味。
噛みしめるごとに豊かな美味しさが湧き上がります。

ああ、紅鮭で幸せ~♪
やっぱサ・カ・ナ・って美味しいっス。
新鮮な海の幸がたらふく食べられる日本ってスバラシー!



by まーまん | トラックバック(0) | コメント(0) |
本日の日記
  | その他 | 2017-09-30 23:06 |




フライドポテト。
独特のスリム&ロングのシェイプがマクドナルドスタイル。
こいつがケースから溢れるまでたっぷり。
この山盛りがたまんないのにねー!!

外面はカリカリ、内面はほくほく。
硬軟入り混じった食感のコントラストはもうアートの世界。

湧き上がるポテトの味わいは滋味満点。
ふっくらとした美味しさで、ふわりふわりと口の中を満たしていく。

ああ・・・・恍惚のマクドナルドワールドぉーー・・・・♪♪



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本日の日記
  | その他 | 2017-09-30 23:03 |




ロースカツ。
ぱっと広がるごはんのみずみずしさ。
澄んだ甘みが口の中をさらりと洗い流す。

そこにすかさず追いかけてくるトンカツのオイリーなうま味。
脂たっぷり、濃厚な豚肉の味わいがどん!と押し寄せる。

ごはんの爽やかな味わい×豚肉のパワフルな味わい。
ふたつの味が溶け合い、混ざり合いながら、ぐんぐんと美味しさが積み重なる。

もぉ~たまらんネ!
ひたすら美味くて、美味くて。
この美味しさの洪水を口いっぱいに頬張る幸せ感♪



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本日の日記
  | その他 | 2017-09-26 19:30 |




鰹のたたき。
カツオのたたきを一切れ、そのうま味をたっぷりと舌の上に乗せてからお酒をぐびり。

なんでかな?
単体で飲むよりも、お酒の爽やかさがぐっと増してくる。
カツオのお肉の甘みと合わさることで、酸のキレが増したんでしょうか?

そして鰹はますます味わいを深めてくる。
じわじわと尻上がりに高まっていくうま味の充実感。

最後にふっ・・と鼻に抜ける磯香がなんとも心地いい。



by まーまん | トラックバック(0) | コメント(0) |
本日の日記
  | その他 | 2017-09-25 20:04 |




牛丼。
さすがは吉野家。
ぷるぷる感が素晴らしく。
肉質の柔軟性、伸び、粘り、脂の入り具合。
どれも文句なし。
やっぱ質がいいっスわ、ここのお肉。

味付けは薄め。
醤油と化調でギトギトにドーピングして、肉の質の悪さをごまかすような姑息なことはしない。
お肉のうま味をダイレクトに生かす味付け。

この正直さが吉野家の醍醐味ですね。
やっぱ数社ある牛丼チェーンの中でも、吉野家は別格です。



by まーまん | トラックバック(0) | コメント(0) |
本日の日記
  | その他 | 2017-09-18 09:22 |




カキフライ。
カリっと砕ける衣。
中からは液状のカキの身がとろ~っと流れだす。

これよ、これ!
海のミルク!

一瞬で口の中に広がる磯の香り。
濃厚な磯香が、口から鼻の奥までふう~~~っと満たしていく。

身と呼ぶよりはスープと表現した方がいいほどの質感。
舌の上でとろとろと広がり、贅沢なうま味がじっとりと口の中を流れる。



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本日の日記
  | その他 | 2017-09-04 23:09 |




ハーブウインナー。
弾力感あふれる噛み心地。
ぎゅっと詰まった挽肉の弾ける感触がタマンナイ。

中から湧き出す肉汁はオイリーで。
たっぷりのうま味が、ゆっくりと舌の上を滑っていく。
豊潤な肉のエキス。

ハーブウインナーだけに鼻いっぱいに広がるハーブの香り・・・はないですね。
100%肉です(笑)。

ズドンと沈み込む豚肉の味。
重量感満点の美味しさが口の中を埋め尽くします。



by まーまん | トラックバック(0) | コメント(0) |
本日の日記
  | その他 | 2017-08-23 08:17 |





フライドチキンカレー。
のフライドチキン。
単独で頬張る。

衣はカリっと揚げられ。
噛み砕いた瞬間にふっと湧き出す香ばしさがタマラナイ。

中の肉はしとしと。
柔らかくてジューシーな肉質は、溶けるような感覚で舌の上を滑っていく。



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