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かえるのうた♪
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慣れない土地での生活&子育ての様子を綴っています。
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カリフォルニアに来て数年。アナハイムヒルズから今度はサンディエゴのチュラビスタに引っ越してきました。こどもたちもすくすく成長中!毎日ドタバタ大忙し・・・・相変わらず私はまだ会話力が上達していないけど・・・・・そんな暢気な家族の日記です。
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今年のバレンタインデーは、
  | 料理・おべんとう | 2007-02-15 05:51 |

いつもはハート型のケーキを焼いてチョコでコーティングとかしていたけれど、今年は何だか無性にシュークリームが作りたくなって作ってみました。

これがまたビックリするくらい簡単!!シュークリームって1番難しいお菓子くらいに思っていたけど、(過去に失敗あり)今回教えてもらった作り方は失敗なし!!

では、シューの作り方を紹介します。

シュー(6個分)

薄力粉  25グラム
水     50cc
バター  25グラム
卵     L玉1個


まずは、粉をふるっておく。
卵を割りほぐしておく。

1、 耐熱器(ボール型)に水、バター、薄力粉小さじ1を入れ、軽く混ぜてラップなしで3分
2、 1のバターがグツグツしているうちにすばやく残りの薄力粉を入れて混ぜる。ラップなしで20秒チンして混ぜる。
3、 20秒チンして混ぜる。
4、 20秒チンして混ぜる。そしてよく練り合わせる。
5、 練りながら割った卵を少しずつ入れ、モッタリするまで練る。
6、 天板にカレースプーン1杯くらい間隔を置き、高くなるように水で濡らした指で整える。
7、 190度のオーブンで30分焼く。


私は2倍の分量で12個作ってみたけど、工程は同じです。混ぜる&練る時は菜箸でやりました。

カスタードはこっちに売っているJELL-Oのバニラ味を使用。(日本にはないかも)
生クリームと2つ入れてダブルシュークリームにしました。

ちゃんとシューが膨らんで、切ると中が空洞になっていていい感じでしたよ~

娘も気に入ってたくさん食べて、旦那も出勤前に1つ食べて出かけました。

シュークリームが上手に出来るなんて何か腕をあげた感じがして嬉しかったです(単純な私です・・^^:)

今回作らなかったですが、電子レンジで作るカスタードの作り方もあるので希望の方はレシピ教えますよ~
皆さんもよかったらお試しあれ~♪



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